オチェーアノ”ディズニー・サマーフェスティバル2016”ディナーコース

＜ウエディング・アニバーサリーの旅　その7＞

15周年のホテルミラコスタに宿泊し、宿泊特典を活かして、2日間でトロスプ6回鑑賞、鑑賞後はディズニーホテルのディナー、、、これを結婚〇〇周年に合わせて行った、、、題して「ウエディング・アニバーサリーの旅」、、、前回まで宿泊特典でPSした「シェフ・ミッキー」でのディナーブッフェをご紹介しましたが、もう一日は3回トロスプ鑑賞後の夜はゆっくりとディナーコースを楽しみたいと言う事で、よく行くレストラン「オチェーアノ」であまり行かないディナーコースに行き、昼間の疲れを取りました

夏イべの「”ディズニー・サマーフェスティバル2016”ディナーコース」にしました

昼間は暑かったですからね、、、クールダウンとお疲れ様の、、、

↑美味しいドリンクで乾杯しようーーーーーって、バケツごといただきたいくらい

（乾杯）

↑自分は、舞浜地ビール　ハーヴェストムーン（左）、妻は、前に一度飲んで気に入った、紅茶をベースにしたオリジナルノンアルコールカクテルを作ってもらいました

ちなみに、このノンアルコールカクテルは紅茶をベースに、マンゴー、オレンジが入ってさっぱりとしていました

↑お腹がペコペコだよーーーーー

（アペタイザー1）

↑カンパチのセヴィーチェとハモン・イベリコ　シトラスのアクセント　パプリカとフェンネルのクーリと共に

↑カンパチのセヴィーチェはラテンアメリカで食べられるマリネの事で、これやハモン・イベリコ、イエローパプリカ、ミニトマト等が飾られて、レモンとミントを合わせたジュレもあります

↑真ん中にはイエローパプリカを使ったピュレがどど～んとあり、少し塩気のあるトマトのソルベがあります

↑続いてはラングスティーヌが出てくるよーーーーー

（アペタイザー2）

↑ラングスティーヌのポワレ　トマトのクランブルと大葉のエスプーマ

↑大葉を使ったエスプーマ、、、濃厚でございます

↑とっても美味しいラングスティーヌは仕上げにゆかりを使って仕上げてあります、、、横にあるのがトマトのクランブルで、大葉のエスプーマにかけていただいても美味しくいただけます

↑いよいよメイン料理・・・もう食べちゃってますーーーーー

（メイン：魚料理）

↑マナガツオとトコブシのポワレ　レモングラス香るコンソメを添えて

↑マナガツオとトコブシ（ミミガイ科の藻食性巻貝の一種）、、、これがコリコリしてまた美味しいです、、、マナガツオの上にはカッティングチーズものっています、、、スープはレモングラスが香ってとっても夏らしいです

↑肉料理は美味しい美味しい仔羊肉にしたよーーーーー

（メイン：肉料理）

↑オリーヴを纏った仔羊のロースト アンティボワーズ風　ナスのブレゼと仔羊のジュ

↑まずは味付けをせずに仔羊肉のみ焼いて、その後に、黒胡椒や調味料をまぶしてあります

↑柔らかくて美味しい、、、いつもの様に全く臭みはありません

↑ナスを弱火でゆっくりと蒸して、プレゼにしています

↑黒胡椒

↑トマトのピュレ

わが家は2人共に仔羊にしましたが、もう一種類も選べます、、、「牛ロースのグリル コーンサルサとクミン香るビーフのジュコーンのガレットを添えて」です

（デザート）

↑ラズベリーとブルーベリーコンフィ入り　フロマージュブランアイス　ピスタチオフィナンシェと共に

デザートはランチもディナーも同じなので、以前、ランチコースでご紹介済ですので、省略させていただきます

ランチコースの記事はこちらです

パンはランチとも変わりありませんので、ご紹介を省略させていただきます。

（コーヒーまたは紅茶）

↑だんだんクールダウンしてきたので、締めはホットカフェラテです

↑ディナーコースはとっても美味しかった、、、ご馳走様－－－－－

料理は美味しかったし、行き慣れたレストランでとってもゆったりと出来ました

次回こそ、宿泊したホテルミラコスタのお部屋をご紹介いたします

（続く・・・）　

コメント 3

とてもおいしそう。
お魚、お肉と両方食べられるのがいいですね。
by にわちゃん (2016-08-31 02:11) 

にわちゃんさん＞
いつもコメント＆nice！をいただきまして、
ありがとうございます！
久しぶりのディナーコースはとっても美味しかったです！
お肉とお魚を両方食べられるのはいいですね！(笑)

okin-02さん、
ribonribonさん、
剛力ラブさん、
mangaharaさん、
AKIさん、
nandenkandenさん、
コミックンさん、
アルマさん、
Amyさん、
チョコローズさん＞
ご訪問＆nice！をいただきまして、ありがとうございます！
by シマリス (2016-08-31 20:58) 

たかひろさん＞
ご訪問＆nice！をいただきまして、ありがとうございます！
by シマリス (2016-09-03 22:57)