CANNA”ベリー・ベリー・ミニー！”スタイリッシュカンナ③～メイン：肉料理＆デザート編

＜ベリー・ベリー・ミニー！　その51＞

東京ディズニーランド・ホテルにありますレストランのエッセンス・オブ・スタイリッシュキュイジーヌ”CANNA”にて、”ベリー・ベリー・ミニー！”の食べ納めに行ってきた記事をご紹介しています

↑やっぱりお肉は美味しいよーーーーー

↑メニュー表です

「”ベリー・ベリー・ミニー！”スタイリッシュカンナ」をご紹介しています第1弾「アミューズ＆パン＆冷製アペタイザー」編、第2弾「温製アペタイザー＆メイン：魚料理」編に続きまして、第3弾「メイン：肉料理＆デザート」編をご紹介いたします

↑パンお替り（3皿目）です

（メイン：肉料理）

↑ビーフテンダーロインのグリル　インカの目覚めのクロケット　ストロベリーと赤ワインのソース

↑ビーフテンダーロインが目立ちます

↑普通のビーフテンダーロインですが、柔らかくて口当たりがとってもよく美味しいです

↑赤ワインとストロベリーの見た目も濃いですが、味も濃厚なソースです、、、時折、甘みも感じる摩訶不思議なソースです

↑紅白あられを纏わせてドット柄を表し、外側の食感を出しています、、、これはミニーちゃんの尻尾をイメージして作られていて、尻尾に当たる部分はイカ墨のパスタを使っています

↑インカの目覚めのクロケットで、中にはインカの目覚めと言われる高級ジャガイモで、サツマイモみたいな糖度とホクホク感、バターの様な濃厚さもあり美味しいです

↑わたしの尻尾をクロケットで作るなんて、とっても素敵だわ～

↑パンお替り（4皿目）・・・ヨモギパンは妻が半分食べました

（デザート）

↑赤い果実のフォンダンショコラ　ルバーブとストロベリーのソルベ

↑お皿のドット柄が凄いわね～

↑このお皿に目がいってしまうほど凄く強烈です

↑ストロベリーと食用とされている多年草でデザートによく使われるルバーブの2種類のソルベがあります、、、どちらも甘酸っぱいです

↑フォンダンショコラの上にはストロベリーパウダーがかかっています

↑中には通常チョコレートソースですが、こちらはベリーソースで温かいです

↑温かいフォンダンショコラと冷たいソルベはよく合います、、、バニラアイスでもよかったような気がします

↑しっとりとしたクッキーもついています

↑わたしをモチーフにしたスタイリッシュカンナ6品どれも美味しいから召し上がれ～

ここまでミニーちゃんモチーフを徹した料理を考えたシェフさんは素晴らしいです

次回は、、、

↑お料理も美味しいですが、オリジナルカクテルも美味しいので飲んじゃいました

↑あれ～紅白になってるよーーーーー

そんな紅白のカクテルはなんでしょうか～

それは、次回へ、、、

（続く・・・）

コメント 4

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アルマさん＞
ご訪問＆nice！をいただきまして、ありがとうございます。
by シマリス (2020-03-22 09:18) 

お肉が肉厚で食べ応えありそうですね。
デザートのお皿が斬新です。
by にわちゃん (2020-03-23 02:35) 

にわちゃんさん＞
いつもコメント＆nice！をいただきまして、
ありがとうございます！
肉厚なのに柔らかくて美味しいです！
デザートのお皿はさすがと言うしかありません。(笑)

YUTAじいさん、
newtonさん、
kiyokiyoさん、
soramoyouさん＞
ご訪問＆nice！をいただきまして、ありがとうございます。
by シマリス (2020-03-23 21:17) 

fumipopoさん＞
ご訪問＆nice！をいただきまして、ありがとうございます。
by シマリス (2020-04-12 16:20)