【後期メニュー】エンパイア・グリル”スウィート＆テイスティ・デイズ2015”エンパイアランチ②～コース料理編

＜【後期メニュー】エンパイア・グリル”スウィート＆テイスティ・デイズ2015”エンパイアランチ　その2＞

12/26～始まった「ディズニー・アンバサダーホテル」のレストランイベント”スウィート＆テイスティ・デイズ2015”ですが、2/12～後期メニューとなりましたので、さっそく任務遂行の為に行って来ました

↑レストラン入口に飾られていてきれいですね～毎回楽しみにしています

↑デザートブッフェカウンターにもありました

スウィーツに見立てた料理が物凄く美味しかったですが、第2弾はそれをご紹介する「コース料理」編をご紹介いたします

↑こちらがエンパイアランチのメニュー表です、、、こちらでないとチップのオリジナルピンは貰えません

（パン）

↑パンは前期と変更ありません、、、妻はバゲットを食べないので、これは自分が3個いただきました

↑自分の分だけお替り、、、バゲットは物凄い大きいのが来ました～これを2個食べて、パンは計5個いただきました

（アペタイザー）

↑マグロとシュリンプのトルティーヤサラダ　アボカドのエスプーマをのせて・・・レアなマグロとプリプリのシュリンプにたくさんの野菜たち、、、その上にはケイジャンマヨネーズがかかり、トマトのサルサ、アボガドが泡状になったエスプーマになっています～下には料理を包み込む様にトルティーヤが敷かれていて、これを適度な大きさに切って食べると、タコス作ろう、タコス作ろう、僕の素晴らしいタコーーーーースを思わず歌ってしまいます、、、あっ、辛いの入れるの忘れちゃった～　って事はないです。（←失礼しました）　包んで食べるととっても美味しいですよ

↑エンパイアのアペタイザーってマグロが出てくることが多いのですが、いつも美味しいですね～外側が少しグリルされています

（リゾット）

いつもはスープが多いのですが、今回はリゾット・・・

↑シーフードとサフランの焼きリゾット　トマトのローストと蛤を添えて・・・蛤は焼いてあり、トマトのローストは中が熟しています、、、左の白いのはサワークリーム、右のソースは、アメリケーヌ・ソースって言う海老の殻を炒めて赤い色素が出たオレンジ色のソース、、、甲殻類独特の甘みとコクがあります

↑焼きリゾットって初めて食べましたが、柔らかくて食べやすかったです、、、中には烏賊や蛤が入っています

メインは魚か肉が選べます 

（メイン　魚）

↑レモンとハーブでマリネした鰆のムニエル　ビーツのグリビッシュソース・・・カリフラワー、ポテトが添えられています

↑鰆（サワラ）のムニエルは脂がのっていて凄くジューシー、、、ビーツのグリビッシュソース・・・マヨネーズ状の冷たい卵のソースですが、ビーツの食感も味わえて美味しかったです

これは自分が食べました～デザートをたくさん食べたいからです

（メイン　肉）

↑骨付き鶏もも肉のフリカッセ　二色のタリアテッレと共に

↑骨付き鶏もも肉のフリカッセ・・・フリカッセとはフランスの家庭料理で白い煮込み、、、鶏もも肉は柔らかく、骨付きですが、すんなりと取れて、女性でも安心して食べられます

↑下にあるタリアテッレは、カカオとビーツの2色になっています

こちらは妻が食べました

今回のエンパイアランチのコース料理はどれもとっても美味しく☆五つつけてもいいです

さて、次回は、自分が食べたデザート編です、、、

↑一番好きなサクラのロールケーキ

たくさんいただきました～

（続く・・・）