CANNA”クリスマス・ファンタジー2015”ランチコース・プレシャスカンナ①~アペタイザー&魚料理編 [東京ディズニーランドホテル]
<CANNA”クリスマス・ファンタジー2015”ランチコース・プレシャスカンナ その1>
クリスマスは美味しいものばかり、オチェーアノやエンパイアといつも行っているレストランにはもちろん、イーストサイド、ハイピリ、ドリーマーズにも行って、普段行かないシャーウッドも参戦してきて、どのレストランも大満足
パークのショーよりもレストランがメインの今月の締めは月一「CANNA」
↑CANNAのカラー「赤」がクリスマスにピッタリ
↑この時期は各レストランのクリスマスツリーを撮るのが楽しみです
普段はイベントとは関係ない独自の路線で料理を提供していますが、イースターとクリスマスだけはイベント連動のメニューを提供しているので今回は「”クリスマス・ファンタジー2015”ランチコース・プレシャスカンナ」を食してきました
↑いつ来てもこの空間落ち着きます
↑メニュー表です
今回も見た目もよく美味しい料理ばかりのコースをご紹介していきましょう
(アペタイザー)
↑すだちの香る鰤のセビーチェと根菜のピクルス
↑周りには甘酢漬けした根菜、赤いビーツソース、さっぱりとしたすだちのクリアなジュレがあります
↑すだちの香る鰤(ブリ)のセビーチェがあり、ブリは全く臭みがなくトロトロで、その下にミルフィーユ状に少し酸味のきいたトマトのコンフィ、一番下にはさっぱりと味付けした茄子とオリーヴがあります
↑こちらはランドのストーリーブックをイメージして、大根をブック形に切ってあり、ビーツで赤色にしてあります、、、これは凄い
↑雪の結晶形の根菜もあります
最初から大満足のコース料理
(魚料理)
↑帆立貝の味噌焼きと天使の海老のソテー アンチョヴィと豆乳のフォーム・・・真ん中にあるのが九条ネギを使った緑色のソース、その上にはオレンジ色の透明なスウィートチリを使ったソース、豆乳とアンチョビを合わせた白い泡状のソースがあって、どれをつけても美味しいです
スウィートチリソースは辛党のわが家でさえ凄く辛いと感じました
↑帆立貝の味噌焼きは食べ応えあるんですが、2個の大サービス、、、そんな帆立貝を挟むように、上には少し揚げてカリカリとした野菜と下にはパプリカを使ったオレンジ色のソースがあります
↑この帆立貝は、一度クリルして表面に味噌をぬって、もう一度グリルしてあります
↑ニューカレドニアの天使の海老のソテーは、尻尾が立っているのはロウソクをイメージしているそうです
やっぱり帆立貝や海老は美味しいですね~
さて、コース前半はここまで、、、
この後は、美味しいお肉にデザートです
↑デザートが可愛いい
それは、次回へ、、、
(続く・・・)
ディズニー・クリスマス・ストーリーズ③~全フロート7台編 [東京ディズニーランド]
<ディズニー・クリスマス・ストーリーズ その3>
今年から新しくなったランドのクリスマスパレード「ディズニー・クリスマス・ストーリーズ」ですが、今回は全フロート7台をご紹介しましょう
※今回の画像は今まで7回鑑賞した中からチョイスしたものです。
↑パレードの先頭には、パレードのロゴ入りフラッグを持ったスノーマン達が登場します
ストーリー1・・・ドナルド達のアットホームなクリスマス
↑ドナルド
↑デイジー姐さん
↑この2人ラブラブですね
↑スクルージ、ヒューイ、デューイ、ルーイ
↑フロートの後方にはドナルドの雪だるま・・・よく出来ていますね
ストーリー2・・・常夏のハワイで迎えるスティッチ達のクリスマス
↑リロ、エンジェル
↑スティッチ
ストーリー3・・・おもちゃの世界の賑やかなクリスマス
↑ウッディ、ジェシー、バズ・ライトイヤー、ブルズアイ、リトルグリーンメン
↑グリーンアーミーメン
ストーリー4・・・ミッキーが友達と過ごす楽しいクリスマス
一番賑やかなフロートですね~わが家の一番好きなフロートです
↑ミッキー&ミニーちゃん
↑グーフィー、、、すみません、マックスだけどうしても写真撮れてません。
↑フロートが到着すると「プルート~」と皆で探します、、、プルートだけ徒歩
↑プルート元気いっぱいです
そして、、、
↑チップ&デール←すんごいヒイキ
ストーリー5・・・ベルとビーストのロマンティックなクリスマス
↑ベル、ビースト、、、ポット夫人とチップ、ルミエールもいます
ストーリー6・・・白雪姫とこびと達の温かなクリスマス
↑白雪姫、七人のこびと
ストーリー7・・・アナとエルサの雪と氷の世界
↑アナ、エルサ
↑オラフ
↑ラストはこのフラッグで締めです、、、来年のアナ雪のイベントへの序章みたい
と言う訳で、とってもウキウキするパレード、、、チーデーがミッキー達と一緒のフロートなので混んでますが、それなりに楽しんでいます
次回はもちろん、、、
↑チップ&デール
の特集です
(続く・・・)
オチェーアノ”クリスマス・ウィッシュ2015”ランチコース③~ドリンク&メイン&デザート編 [東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ]
<オチェーアノ”クリスマス・ウィッシュ2015”ランチコース その3>
クリスマスイベントが始まってから、ディナーブッフェ→ランチブッフェと行った「オチェーアノ」ですが、今月3回目はコースに行って来ました
わが家はいつも2人が多いのですが、今回はかずかずさんとお友達さんご姉妹とわが家の5人の楽しい食事会となりました
今回は前評判の高い「”クリスマス・ウィッシュ2015”ランチコース」にしました
第3弾は「ドリンク&メイン料理&デザート」編です
まずは、自分が飲みました乾杯ドリンク「クリスマスおすすめカクテル”ホワイトグレープエスプーマカクテル”」をご紹介します
↑まず、スパークリングワインのみ運ばれて来ます
↑キャストさんが目の前でオチェーアノお得意のエスプーマを注入
↑ホワイトグレープエスプーマカクテル(スパークリングワイン、ホワイトグレープジュース、グレナデンシロップ)の出来上がり
↑時間が経つにつれ泡が膨れ上がり薄いピンクっぽい色になって来ました
しかし、これ口に入れた瞬間美味しいのですが、アルコールがキツ~イと感じてしまったのです、、、スパークリングなので料理が出てくるまでに結構飲んでしまい、アペタイザーを食べ終わり、テラスからパーフェクト・クリスマスの鑑賞時、足がふら付き鑑賞場所を間違えそうになるところでしたが、妻が呼んでくれたので間違えずにすみました、、、危ない危ない
↑「お~い、僕はこっちだよ~」と手を振るデールで目が覚めました
さて、無事にショー鑑賞した後は、、、
(メイン料理)
わが家は2人共に肉料理にしました、、、デザートブッフェがある時は魚料理を選択する事が多かったのですが、それがなくなってからは肉のみです
↑牛フィレのグリルと彩り野菜のポトフ仕立て 柚子風味のレフォールクリームと一緒に
↑牛フィレのグリルとその上にのっているのはレフォールと言って西洋ワサビのクリームがあり、その横には、お口休めにベーコンパイと言われましたが、このベーコンパイもなかなか美味しいのです
↑牛フィレのグリルは2枚で、少しレア気味ですがそれには理由あります、、、
↑は~い、こんな感じでレアです、、、でも、最初にお肉だけ一口食べて下さいと言われ、、、いやあ~口の中に入れるととってもジューシー、、、このまま全部食べてもいいかなと思ったくらいです
そして、最初の写真に一緒に写っていた、、、
↑別容器で運ばれてきた彩り野菜のポトフ、、、ジャガイモ、人参、蓮根等アツアツです
↑これをレフォールクリームを溶かしながら、牛フィレの中に入れると、、、とってもマイルドなお肉になりましたし、レアのお肉がスープでだんだん温められてミディアムくらいになりました
ポトフ大好きなのでシ・ア・ワ・セ
↑ポトフは温まるよね
ちなみに、魚料理は「ヴェルベーヌ風味の白ワインソースを纏った鱈のスチーム 白子のフランと蕪のエスプーマと共に」で、全体的に白一色の料理だそうです
(デザート)
↑苺のコンフィとバニラムースリーヌ ピスタチオアイスクリームと共に
これはまだこのままでは食べられません、、、キャストさんが仕上げをしてくれます
↑雪が降るイメージでホワイトチョコレートのかたまりをすってかけてくれます、、、クリスマスのイメージにピッタリです
こう言うテーブルサービスは最近増えて来ましたが、これってホントにいいですよね~コースならではです
↑こんな感じで全体にかかりました、、、リボンが描かれてクリスマスプレゼントをイメージされていますね
↑リング状の飴細工を取ると、シロップで甘さが増したストロベリー、エスプーマされたバニラムース、カスタードクリーム、下には抹茶生地があります
↑カチンコチンのピスタチオアイスクリームは決してブッフェではいただけない濃厚なアイスで美味しいです
↑僕にもちょうだい
お互いにはよく会っていても、5人での食事会は意外にもお初となった今回は、とっても楽しかったです
皆さん、ありがとうございました
シャーウッドガーデン・レストラン”クリスマス・ファンタジー2015”ランチブッフェ①~無傷のデザート編 [東京ディズニーランドホテル]
<シャーウッドガーデン・レストラン”クリスマス・ファンタジー2015”ランチブッフェ その1>
今回、パティシェさんが作ってくれるデザートが妻が大好きなものなので、それが食べたくて、今年の2月のアナ雪のイベント時以来の「シャーウッドガーデン・レストラン」に行って来ました
↑私たち以来(これはクリスマス・ストーリーズより)
↑レストラン入口のクリスマスツリーです
それでは、「”クリスマス・ファンタジー2015”ランチブッフェ」の第1弾は毎度の如く「無傷のデザート」編をご紹介いたします
↑美味しいデザートばかりだよ、イェーイ
↑洋梨とイチジクのケーキ・・・タルト生地が結構濃厚です、、、ロゴ入りはホワイトチョコレートです
↑ブラックフォレストケーキ・・・クリームの層が厚いです
↑ブッシュ・ド・ノエル・・・オチェやエンパイアと比べるとあっさり気味のブッシュ・ド・ノエルです
↑オレンジ風味のホワイトチョコレートムース・・・口当たりがよくあっさりとしてますが、口の中にホワイトチョコの美味しさが広がります
↑フルーツショートケーキ・・・凄くあっさりとした表面ですが、美味しいのは間違いないです、、、中にはストロベリーが入っています
↑ガトーオペラ・・・エンパイアで昔食べた時から好きだったんですが、歯応えのあるチョコレートは上だけでなく、真ん中にも入っていてこれは美味しいですね、、、でも、食べ過ぎると危険です、、、カラーのミキミニは砂糖菓子です
↑ピスタチオムースとストロベリーゼリー・・・ピスタチオムースっていつも美味しいですよね~ストロベリーゼリーの味の記憶がないほどです
このデザートの中には色んな絵柄のホワイトチョコレートがあったのでご紹介します
↑8種類ありました、、、他のレストランではイベントのラング・ド・シャとかチョコとか飾らなくなってしまったので、これだけの種類を飾ってあるのは素晴らしいです
↑パリブレスト・・・皮も柔らかく、クリームも濃厚で美味しいです
↑ティラミス・・・濃厚ムースの様な食感で、イベントのロゴ入りです、、、メリークリスマスのホワイトチョコレートにホイップクリームと大きなマロンがのってます
ここまでのデザートは同じものがずっと出ていましたが、この後の1種類は2回変更されました
↑本日のデザート・・・と書かれていましたが、ホワイトチョコレートの味がするのですが、プディングか、ババロアか、パンナコッタか、迷うところです、、、ベリーソースでミッキーがかかれ、各種ベリーやホイップクリームが添えられています
これ1回のみ出てから変更、、、
↑これも本日のデザート・・・先程のものと違い普通のチョコレートの味がしました
これは2回出てから変更、、、
↑ミルクレープ・・・久しぶりにミルクレープに出会いました、、、普通のミルクレープではなく、フルーツの柑橘系の味がしました
↑どのデザートもOK
さて、ここまでご紹介しました12種類のデザートも美味しいのですが、今回わが家がここに来た最大の目的は、これだーーーーー!!!!!
↑クリスマスリースの飾りつけ
↑こちらも素敵な飾りつけ
↑クレープシュゼット バニラアイスクリーム添えです
↑美味しそう
↑クレープシュゼットが美味しいのはもちろんですが、バニラビーンズ入りのバニラアイスがめっちゃ美味しいです
↑クレープシュゼット美味しくてたまらないね
次回は、メイン料理・・・
↑チキンガランティーヌ ポリネシアン風
↑ポリネシアン風
それは、次回へ、、、
(続く・・・)
オチェーアノ”クリスマス・ウィッシュ2015”ランチコース②~スペシャルノンアルコールカクテル編 [東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ]
<オチェーアノ”クリスマス・ウィッシュ2015”ランチコース その2>
クリスマスイベントが始まってから、ディナーブッフェ→ランチブッフェと行った「オチェーアノ」ですが、今月3回目のオチェーアノはコースに行って来ました
わが家はいつも2人が多いのですが、今回はかずかずさんとお友達さんご姉妹とわが家の5人の楽しい食事会となりました
今回は前評判の高い「”クリスマス・ウィッシュ2015”ランチコース」にしました
第1弾はランチコースのアペタイザー2品をご紹介して、本来はメインとデザートですが、編集が出来ていないので、イベントのカクテルをご紹介しましょう
「”クリスマス・ウィッシュ2015”スペシャルノンアルコールカクテル」です
コレクタブルグラスは・・・
↑イベントのロゴとパーフェクト・クリスマスのミッキー&ミニーとチップ&デールがいます
↑上の写真では見にくいですが、チップ&デールがいます
↑ミラコスタのロゴとドナルド、デイジー、グーフィーがいます
ノンアルコールカクテルの内容は、クランベリージュース、アップルジュース、カルピス、レモンシロップと甘系でした
↑オチェーアノがオープンしてずっとコレクションしているグラス、、、今回も大切に保存しました
さて、次回は、クリスマスおすすめカクテルをご紹介しましょう
↑お得意のエスプーマの登場です
(続く・・・)
オチェーアノ”クリスマス・ウィッシュ2015”ランチコース①~冷製&温製アペタイザー編 [東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ]
<オチェーアノ”クリスマス・ウィッシュ2015”ランチコース その1>
クリスマスイベントが始まってから、ディナーブッフェ→ランチブッフェと行った「オチェーアノ」ですが、今月3回目のオチェーアノはコースに行って来ました
わが家はいつも2人が多いのですが、今回はかずかずさんとお友達さんご姉妹とわが家の5人の楽しい食事会となりました
今回は前評判の高い「”クリスマス・ウィッシュ2015”ランチコース」にしました
(パン)
↑パンは同じでしたが、豪華5人盛りでした
アペタイザーは2種類
(冷製アペタイザー)
↑真鯛とイカのマリネ カリフラワーのヴルーテ ハーブのヴィネグレット・・・お皿の縁を使うあたり、この飾り付けはCANNAみたい
↑クリスマスリースをイメージしたハーブのヴィネグレットソースの上には、真鯛や烏賊のマリネ、椎茸やマイクロトマトの野菜があり、白い粉雪仕立てのはハーブが入ったパウダーです
↑皿の中央は海に浮かぶクリスマスツリーをイメージして、その土台は椎茸とトマトを固めたもので、ツリー自体はカリフラワーの一種のロマネスコを使用しています、、、それが浮かぶのはカリフラワーのヴルーテソース(フランス料理の4つの基本ソースの一種で、薄い焼いてない骨を、焦げの薄いルーでトロみをつけたもので、ブイヨンや煮汁を使用する。)はトロみがあります、、、そして、イクラと見えないけど中にキャビアが入って味のアクセントになっています
(温製アペタイザー)
↑フォワグラのポワレ ポルト酒のアクセント 大根のカラメリゼとエピスの香るヌガーを添えて
↑温かいフォアグラのポワレはもちろん、口の中に入れるととろけてなくなる美味しさです、、、下にはコーンミールを粥状に煮たイタリア料理のポレンタを敷いてあります、、、発酵途中でブランデーを加えてアルコール度を高めた甘いポルト酒とピスタチオのオイルソースがフォアグラに合いますね、、、そして、ピスタチオも少しまぶされています、、、その周りには、デザート感覚で食べられる甘い大根がありましたが、乾燥させた香辛料のエピスが香るヌガーってあったかな
それにしてもフォアグラ美味しかったですね~ちょっと甘いのがこれまたいいです
この2品まででもサイコーなコース料理、、、まだまだありますよ~
↑牛フィレのグリルと彩り野菜のポトフ仕立て 柚子風味のレフォールクリームと一緒に
メイン料理とデザートは次回へ、、、
(続く・・・)
クリスマスを大満喫! [東京ディズニーリゾート]
今年ラストの3連休~パークにインして来ました~色んなお友達さんにお会い出来た週末でした
1. クリスマスライナー
↑ハロウィーンではシーにばかり行って移動しなかったので買い忘れたライナーチケットを今回はGET
↑車内なかなか可愛いです
2. ディズニー・クリスマス・ストーリーズ・・・1回鑑賞
同じチーデー好きなお友達さんご夫妻と鑑賞しました~お願いしてあったものを買って来ていただきありがとうございました
↑チップ
↑デール
↑チップが降って来た雪で色々作ったのに、それを食べちゃったデール
この衣装が可愛すぎますね
3. テーブル・イズ・ウェイティングークリスマスキュイジーヌー・・・1回鑑賞
今年も見ちゃいました
↑チップ
↑珍しくチップがアスパラ食べちゃって、デールがガン見です
4. オチェーアノにてランチ
いつもお世話になっておりますチーデー好きなご姉妹さんと今回はよくパークでお会いしているのにレストランでご一緒するのは意外にも初めてのかずかずさんとの楽しいお食事会
↑妻は”クリスマス・ウィッシュ2015”スペシャルノンアルコールカクテルにしました
↑自分はエスプーマが好きで、クリスマスおすすめカクテルのホワイトグレープエスプーマカクテルをいただきました
ここで皆でカンパ~イ
自分はスパークリングワイン1杯だけならと思っていたのが、一口入れた瞬間にアルコール度キツイと思ったら、これが凄く効いてしまいフワフワ状態でした
↑初めて見たパン5人分
↑牛フィレ肉のグリルとポトフ仕立てがあり旨い
↑デザートはキャストさんが雪を降らせる様にホワイトチョコレートを擦ってかけてくれます
わが家は3週連続のオチェですが、クリスマスのコースは初めてです
5. パーフェクト・クリスマス・・・4回鑑賞
〇オチェに行ったと言う事はテラスから鑑賞
↑手を振ってくれたチップ
↑デールも手を振ってくれました
↑お昼だからお腹が空いていたのか「頂戴」ポーズです
↑ミッキー広場からも手を振ってくれたデールのアピール度が凄かったです
↑ミキミニも見れました
スパークリングワインが効いてフワフワ状態で鑑賞していたパフェクリですが、チーデーは押さえていました
〇激戦のザンビ前では2回鑑賞
※この回はご紹介済です。
↑ミッキー
↑チップ&デール
〇たまたまあいていた場所から鑑賞
↑可愛いデールが撮れました
6. ドリーマーズ・ラウンジへ
二次会はドリーマーズ・ラウンジにて
夜行ったのに、まだアフタヌーンティーセットがあって思わずオーダー
↑優雅です
↑デザートプレート2皿目です、、、これ妻とシェアしました
楽しいおしゃべりが出来て素敵な時間を過ごせました、、、また今日から頑張らねば
お友達の皆さん、ありがとうございました
今日ご紹介したショーや食事はすべて詳細レポにてご紹介いたします
イーストサイド・カフェ”クリスマス・ファンタジー2015”スペシャルコース [東京ディズニーランド]
<イーストサイド・カフェ”クリスマス・ファンタジー2015”スペシャルコース>
パークのレストランで毎イベント行くのは「イーストサイド・カフェ」のみなんですが、今回行って来ました
↑クリスマスの飾りつけがされたレストラン入口です
↑店内に飾られたクリスマスツリーです
↑メニュー表です
それでは、”クリスマス・ファンタジー2015”スペシャルコースをご紹介いたします
(前菜)
↑ポルチーニのクリームソースとボロネーゼの温かいパイ・・・温かいパイってのが美味しいです
(パスタ)
↑スパゲッティーニ、ワタリ蟹のトマトクリームソース
↑ワタリ蟹が半身のっていて、この大きさにビックリ、、、トマトクリーム美味しいです
↑ちゃんとお手拭きが容易されました
(デザート)
↑キャラメルチョコレートムースケーキ・・・チョコレートのクリスマスツリー
↑濃厚なムースにピスタチオのクリームがのっています
クリスマスカラーも鮮やかなスペシャルコース、、、その他、温かいフォカッチャ、フリードリンクもあります
今回も大満足でした
パーフェクト・クリスマス③~晴れてる週末編 [東京ディズニーシー]
<パーフェクト・クリスマス その3>
クリスマスイベントが始まって、先週の土曜日は雨 翌日曜日は朝は雨で昼前から晴れ って事で、3連休初日は朝から晴れ 初めて朝から晴れているので、シーへ出かけ「パーフェクト・クリスマス」を鑑賞して来ました
↑この日のミッキーはジャンプばかりしていました
↑素敵なポーズもたくさんしてくれました
↑このプレゼントをミッキーに送っちゃうあたりミニーちゃんの自信がうかがえます
↑チップはデールにお尻攻撃
↑そんなデールはステージ上でお尻フリフリ
↑チップの靴下ブンブン
↑デールの靴下ブンブン
↑とっても可愛いチーデーです
今までのシーで行われたクリスマスのショーが色々出て来て、曲も懐かしいし想い出がいっぱいのシーの14年を振り返る事が出来るとっても楽しいショーです
↑ティポトルタのヘーゼルナッツクリーム
↑外はパリパリ、中にはヘーゼルナッツクリームが入って、ちょいと小腹が空くショー待ちとかに食べるのが最適です
今年はシーだけでなく、ランドにも行かなくっちゃ~
リス君達のオチェテラス鑑賞!~パーフェクト・クリスマス② [チップ&デール]
<パーフェクト・クリスマス その2>
先日、オチェーアノ・テラスから観賞した「パーフェクト・クリスマス」をご紹介いたします
今日は”チップ&デール”特集です
↑ジャンプしている2人
↑なかなか眺めがいいです
↑移動してきたチップ
↑デール思わず座る、、、バケパ席の人が羨ましいです
↑振り返って照れ笑いのデール
↑座っちゃったデールに何やってんだよ~と言って手を引いて連れて行こうとするチップ
この後は、チップがよく撮れました
15枚連続写真をご覧下さいませませ
↑結構、テラスも見てくれてチップを堪能しました
この後は、バージに乗った2人
↑トナカイさんポーズのチップ
↑ダッフィーとシェリー・メイの間にちゃっかり入っていいポジション取っているデール
なかなか全体を見渡せていい感じでした