オチェーアノ”スウィート・ダッフィー”ランチブッフェ④～アペタイザー＆サラダ編

＜オチェーアノ”スウィート・ダッフィー”ランチブッフェ　その4＞

第3弾「メイン料理」編に続きまして、第4弾は「アペタイザー＆サラダ」編をご紹介いたします

他の料理とは違って少しずつしか食べてないので、あまりどう言う味か覚えていませんので、料理名のみご紹介しているのが多いです、、、また今度行くのでその時はじっくり食べたいと思いますので、ご了承下さい

まずは、いつも美味しいグラス＆カップ入りアペタイザー4種類です

↑スモークホタテとセロリアークのマリネ

↑スモークしたホタテとセロリアークまたはセロリアックとも言う根菜をマリネしてあります

↑ヤリイカと野菜のマリネ　ヨーグルトソース

↑ヤリイカと野菜はパブリカがありました、、、ヨーグルトソースの記憶がないです

↑スズキのブランダード　パプリカソース

↑ブランダードはフランス南部のランドック地方の料理で、かきまぜたものと言う意味もあります、、、ソースは赤と緑のパプリカソースです

↑マロンとハムのムース　紅茶のゼリー添え

↑これメニュー表に書いてありましたが、どんな味～と思ったら、甘いマロンムースの中に塩気のある角切りのハムが入っていて、紅茶のゼリーはあまり印象ありませんでしたが、これデザート感覚でいただけて美味しいです

続いて、アペタイザー＆サラダです

↑チキンのガランティーヌ　オリーヴソース

↑イカとポテトのパスタサラダ　トマトクリームソース

↑ポークコンフィとマッシュポテト　グランベリーソース・・・グランベリーソースが合いますね

↑スモークサーモンとクリームチーズのサラダ・・・大好きなリンゴが入った美味しいサラダです

↑シュリンプと野菜のアスピック

↑タラモサラダ・・・個々の丸形となりとっても取りやすくなりました

↑カブのマリネ　柚子風味・・・サクサクして美味しいですね

↑ラタトゥイユ

他にフレッシュ野菜等いつもの生野菜がたくさんありました

さて、次回は、、、

いつもの様に自分が食べた料理をご紹介いたします

（続く・・・）