【後期メニュー】オチェーアノ”ディズニー・イースター2017”ランチコース

＜ディズニー・イースター2017　その72＞

先日、後期メニューとなりました「オチェーアノ”ディズニー・イースター2017”ランチコース」をいただいて来ましたので、ご紹介いたします

こちら色んな方からの前評判が凄くよくて楽しみにして行きましたが、期待以上の美味しさでした

↑メニュー表です、、、帆立貝があるのを見ると期待しちゃいます

↑パンはいつもと変わりません

さて、ここからがコース料理4品です

（冷製アペタイザー）

↑クラブミートと雲丹のババロア仕立て　アオリイカのマリネとフェンネルのフォーム オレンジの香り・・・凄く夏らしいお皿で出てきました

↑3つある泡状のものはハーブのフェンネルのフォームで、タラバガニをボイルしたものが添えられています

↑細かく刻まれたアオリイカのマリネがあり、一番下には雲丹とクラブミートを使ったババロア、、、塩味のあるババロアって感じです

蟹、雲丹、アオリイカとの味の競演も出来て最初から豪華な食材です

一品食べ終わったところでショー鑑賞の時間です

コーステラスから「ファッショナブル・イースター」を鑑賞します

↑ファッション・アーティスト達です

↑バケパ前を歩いて通るだけのチップ

↑さすが、食いしん坊のデールはこちらに手を振ってくれました

↑デイジーも手を振ってくれました

↑ドナルドはステージに上がって来たところです

↑ミッキー＆ミニーちゃんはミキ広裏でポーズ

↑カラフルな5連カイトが飛びました

今年のファッショナブル・イースターは最初から最後まで鑑賞したのはこれが初めてでしたが、この後は観る予定がないのでこれにて見納めです

さて、ショーを観終ってテーブルに戻ってくると、、、

↑キャストさんが作ってくれたチップ＆デールのナフキンアート、、、素晴らしいです

顔見知りのキャストさん2人がテーブル担当してくれて、パンやドリンクのお替りを気にせず絶妙なタイミングでいただけたので、とってもリラックスしてコース料理をいただけました

（温製アペタイザー）

↑木の芽のクルートと帆立貝のポワレ　ワサビ風味のグルノーブルソース

↑ワサビとバターを混ぜて甘めにしてあるソースがありますが、ワサビはそれほど強くなく辛みはあまり感じられません

↑上に木の芽のクルートがあり、厚みのある帆立貝のポワレは口の中に入れると美味しさが伝わります、、、冬瓜のスライスやボイルしたものがあり、初夏の雰囲気を出しています

（メイン：肉料理）

2人共に肉料理を選択しましたが、魚料理ですと「カレイのポワレとシュリンプのカネロニ 白ワインソース　エンドウ豆のピュレとレタスのブレゼを添えて」となります

↑牛ロースのグリル　ズッキーニとサルシッチャのグラタンと共に　ビーフのジュとグリーンラヴィゴットソース・・・焼いたヤングコーンやミニトマトが添えられています

↑ビーフのジュとハーブや白ワインヴィネガーを合わせた酸味をきかせたラヴィゴットソースの2種類があります

↑見てください、、、やはり肉・肉・肉・・・牛ロース肉です、、、牛ロースのグリルはジューシーで美味しいです元気が出ます

付け合わせがまた美味しくて、、、

↑ズッキーニの中をくりぬいて、ズッキーニとソーセージのサルシッチャを入れ、白いルーを牛乳で溶いて煮詰めたペシャメルソースと混ぜて、上にチーズをのせてグラタン状にしてあります

↑切ると肉汁が出てきてとっても美味しいです

（デザート）

↑ベルガモットのパルフェと紅茶のダコワーズ　パイナップルチップ添え

↑イースターボンネットをイメージしてあり、パイナップルのスライスがあります、、、周りにあるソースは、パイナップルソースにブラックペッパーを加えてあり、忘れた頃に少し胡椒の味がします

↑ベルガモットはミカン科の柑橘類で、そのパルフェで生クリームをベースに作ったアイススィーツです、、、下にある黄色いのはチョコレートで出来たうさ耳です

↑中にはラズベリーソースが入っていて、甘味と酸味が味わえます

↑イースターエッグにちなんだ紅茶のダコワーズ（焼き菓子）で、ふんわりした食感でした

↑イベントロゴがあります

イースターと言いながら初夏を思わせる料理の数々、、、暑い日だったので少し涼む事が出来ました

後期のランチコースとっても堪能しました、、、いつも素敵なキャストの皆さん、ありがとうございました

ディズニー・イースターのレストランはこれにて食べ納めで、次は七夕、夏メニューですね、、、メロンショートケーキの登場にウキウキです