エンパイア・グリル”ディズニー・ハロウィーン2019”エンパイア・グリル・ランチ

＜ディズニー・ハロウィーン2019　その35＞

ディズニー・アンバサダーホテルにありますカリフォルニア料理レストラン”エンパイア・グリル”でランチをいただいてきました

↑どの料理も美味しくて、パンも絶品だから見てみようーーーーー

そうなんです、、、本当に美味しいコース料理でした

↑メニュー表です

それでは、「”ディズニー・ハロウィーン2019”エンパイア・グリル・ランチ」をご紹介いたします

（パン）

イベント毎に代わるパンは毎回楽しみなんです

↑今回はこの2種類です

↑ピグブレッド・・・赤ワインにイチジクを漬けこんで、クルミを入れて食感とつけてあります

↑イチジクとクルミがごろっと入って食べがいがあります

↑ミルクブレッド・・・ほのかにミルクの味と香りがするパンです

↑パンにつけるオリーヴオイルです

↑もちろん、お替りしました

今回のイベントのパンはどちらも美味しいです

（冷製アペタイザー）

↑鯖の炙りと里芋のタルト仕立て　花びら茸のグレッグとともに・・・スプーキー”Boo”パレードのデイジー・ダックのコスチュームカラーをモチーフにした料理です

↑わたしのカラーをイメージしているなんて嬉しいわね～

↑炙った新鮮な鯖、里芋のエスプーマ、里芋のプレゼ、里芋のポテトチップがあります、、、鯖は本当に新鮮な口当たりで臭みはありません

↑竹炭で色や香りを出したタルト状になっています、、、タルト状にするなんて変わっています

↑里芋のポテトチップはカリカリです

↑ベリーソースは、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーの混合です、、、サラダには、花びら茸はグレッグといいピクルス状にしてあり、黒大根、スパイスがかけてあります

（温製アペタイザー）

↑ワイルドライスと小エビのガンボ風スープ

↑アボガド、小エビ、パクチー、ワイルドライスが入って温まります

↑チョリソーを加えて少し辛さを出しています

（メインディッシュ：肉料理）

魚料理、肉料理を選べますがわが家は肉料理にしました

↑ここまでの料理も美味しかったけど、肉料理は凄く美味しかったねーーーーー

↑米澤豚一番育ちのグリル　ヘーゼルナッツとバルサミコのソース　バニラ香るマロンエスプーマ

↑山形県産米澤豚一番育ちのブランド豚を使用してグリルしていますが、旨みのある脂が特徴です

↑バニラのエッセンスを加えたマロンのエスプーマにはほんのりと甘味があり、お肉につけるとその甘味が癖になる美味しさです

↑イタリアではラディッキオと言われる高価な野菜で、玉葱の様な甘味と大きいので食感がワイルドです

↑他にペコロス、ベーコン、蓮根をグリルしてあり、ヘーゼルナッツとバルサミコソースをかけてあります

※魚料理にしますと「タスマニアサーモンのセモリナ粉焼き　パセリバターソース　ツブ貝を詰めたコンキリエのファルシー」となります。

尚、別途+1,400円をするとメインディッシュ2種類共にいただけます。

（デザート）

↑紫芋のスウィートポテトとラムレーズンアイスクリーム

お皿の左右上に目があって、視線をうけながらいただきます

↑クリームにナッツ、蜘蛛の巣形のチョコレート、ブルーベリー等がのっています

↑紫芋のスウィートポテトは美味しいです

↑ダークチェリー等の果実を煮たソースが添えられています

↑ラムレーズンアイスクリームが何とも言えない美味しさでたまらないです

↑イベントロゴがあります

エンパイア・グリルは毎回美味しい料理を提供してくれるし、キャストさんも凄くいい方ばかりなので、安心して利用できるレストランです

↑大満足なコース料理だったねーーーーー

そうなんです、、、大満足なコース料理ですが、他にいただいたカクテルも美味しかったです

↑大好きなキャストさんに作っていただいたカクテル

それは、次回へ、、、

（続く・・・）