オチェーアノ”ディズニー・ハロウィーン2017”ランチコース＆コーステラスからの「ザ・ヴィランズ・ワールド」

＜ディズニー・ハロウィーン2017　その37＞

↑ベッラでランチコースを食べて、アースラの呪いにかかったまま、オチェーアノへ、、、

オチェーアノの「”ディズニー・ハロウィーン2017”ランチコース」をご紹介いたします

先月は通常のランチコースをいただきましたので、今回のイベントのランチコースは初めていただきました

パンはいつもと同じですのでご紹介は省略いたします

（冷製アペタイザー）

↑チキンとマッシュルームのプレッセ　マスタードヴィネグレット　青リンゴとチーズのムースと共に

↑鶏肉、マッシュルーム、トランペット茸、エリンギ等を入れて蒸し煮にしたプレゼは、濃厚な味で厚みもあり食べ応えがあります

↑表面にはゴマのジュレとザクロが添えられています、、、ゴマの風味も美味しさのひとつです

↑青リンゴとチーズを使った濃厚なムース、、、赤たまねぎや青リンゴの食感のあるものが添えられています

最近、1品目からボリューム満点です

（温製アペタイザー）

↑ツブ貝のソテー 根菜と貝柱の焼きリゾット　サフランフォーム・・・上には牛蒡のフライがのっています

↑タデ科ダイオウ属の食用のルバーブを敷いてあり、フォームがサフランとシークラム（貝の出汁）を合わせたものです

↑根菜類と貝柱を入れて焼いたリゾットは、焼きおにぎりみたいですが、凄くモッチリとしていて美味しいです、、、上にはパプリカパウダーをかけてソテーしたツブ貝は100円寿司のネタとは全然違う美味しさです

リゾットと言っても違う形で出て来たので新鮮でした

（メイン：肉料理）

↑仔牛のグリル 西洋ゴボウとユリネのフリカッセ　エシャロットバルサミコソース・・・柔らかい仔牛のグリルは美味しいですね

↑ニンジン、白ニンジンを合わせたピュレです

あれメニューに書いてないものがある、、、

↑大好きなリドヴォーがランチコースに、、、このソテー美味しいです

魚料理をオーダーすると「イトヨリ鯛のポワレ タプナードソース　ナスのコンフィを添えて」となります

（デザート）

↑カシスのムースとイチジク風味のシナモンアイス

↑マレフィセントの角をイメージしたデザートです

↑ザ・ヴィランズ・ワールドより、、、

↑カシスのムース・・・よく考えたものですね

↑周りはメレンゲで、カシスムースの中にバニラアイスが入っています

↑イチジク風味のシナモンアイス・・・シナモンが強すぎずとってもクリーミーなアイスクリームで、カシスのムースが酸味があるので、バランスがとれた甘さになっています

今回、かなりランチコースは素敵なラインナップでした

もう一つのお楽しみは、コーステラスから「ザ・ヴィランズ・ワールド」が鑑賞出来ました

↑暑かったです

↑ミッキー

↑ミニーちゃん

↑チップ＆デールにイタズラされ放題のドナルド

↑チップがムシャムシャ食べて、デールは手を振っています

ヴィランズ・ワールドはこれが見納めです

↑ショーを見終って戻ってくると折ってくれてありました、、、ありがとうございます

ショー鑑賞の後に飲める様にと、お願いしておいたお任せノンアルコールカクテル

↑今回はチップ＆デールをイメージしたカクテルを作ってくれました

↑デールの鼻は花びらで、チップの鼻はブルーベリーです

とってもさっぱりしていて美味しいカクテル、、、いつもありがとうございます

伝票にキャストさんの名前がついた〇〇〇カクテルと書いてあり、他のキャストさんが「名前入りですね」と笑っていました

とっても楽しい時間を過ごせました

コメント 6

イチジク風味のシナモンアイスが
想像できなくて気になります！
好きなものどうしだし。
そしてチップとデールイメージのカクテル
お花のお鼻がいいですね♪
これは参考に家でも試したくなる
チップとデールです！
by ふにゃいの (2017-10-14 19:55) 

ふにゃいのさん＞
いつもコメント＆nice！をいただきまして、
ありがとうございます！
シナモン感はまったくなく、クリーミーな
アイスでした！
キャストさんがこじつけですが、、、といいながら
作ってくれました！

鉄腕原子さん、
ハマコウさん、
yamachanさん、
Kocoさん、
＠ミックさん、
あおたけさん、
アルマさん、
okin-02さん、
abxさん＞
ご訪問＆nice！をいただきまして、ありがとうございます！
by シマリス (2017-10-15 05:27) 

マレフィセントの角とは考えましたね。
そのアイデアにいつも感心します。
by にわちゃん (2017-10-16 01:28) 

にわちゃんさん＞
いつもコメント＆nice！をいただきまして、
ありがとうございます！
そのアイディアに脱帽しました！
それに美味しさもないといけないので、
シェフさん、素晴らしいです！

YUTAじいさん、
たかひろさん＞
ご訪問＆nice！をいただきまして、ありがとうございます！
by シマリス (2017-10-22 08:06) 

アペタイザーからすごく凝ってて
テンションあがります
デザートのマレフィセントの角の中も
綺麗な色で美味しそうですね

by fumipopo (2017-10-25 10:57) 

fumipopoさん＞
いつもコメント＆nice！をいただきまして、
ありがとうございます！
何と言ってもランチコースにリドヴォーが出ていて、
かなり頑張りましたね！
マレフィセントの角はよく考えました！！！
by シマリス (2017-10-26 23:37)