ベッラヴィスタ・ラウンジ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチコース～南イタリア～③～メイン：肉料理＆デザート編

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ　その35＞

昨日の記事の続きです、、、ベッラヴィスタ・ラウンジにて、4/1～6/30まで開催中の「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチコース～南イタリア～」に行って来ましてご紹介中です

↑お肉が牛サーロインだよ～ーーーーー

チップが言うようにメインの肉料理はランチですが牛サーロインです、、、今回のランチは前回より少しお値段が上がりましたので、食材もいいものを使っています

第1弾「パン＆コーヒー」編、第2弾「アペタイザー＆メイン：魚料理」編に続きまして、第3弾「メイン：肉料理＆デザート」編をご紹介いたします

（メイン：肉料理）

↑牛サーロインのアッロースト　ピッツァ職人風　スカモルツァ・パデッラータとファッロのラグー

↑牛サーロインの手前には黒胡椒と牛肉から取ったブイヨンのソースがあります、、、どちらで食べても美味しいです

↑牛サーロインを肉の塊ごとローストしたアッローストです、、、口当たりが凄くいいお肉で、柔らかくて噛めば噛むほどジュワ～っと旨味が出て来ます

↑揚げたズッキーニとその上には牛挽肉や大麦を煮込んでおり、上にあるのは人参を揚げたもの（フリット）ですが、これは甘味があります

↑このナッツの食感がいい味を出します

↑ひょうたん型のチーズを固めてスライスして、フライパンで焼いたものでスカモルツァチーズです

↑トマトのピュレはピザ用のトマトソースみたいな味です

↑ここでパンのお替りをしました

↑バゲットにスカモルツァチーズとトマトピュレをのせましたが美味しいです

（デザート）

↑デリツィア・アル・リモーネとエルダーフラワーソルベ・・・色合いが可愛く春らしいです

↑点在するソースはブラッドオレンジとはちみつです

↑これがデリツィア・アル・リモーネと言うアマルフィの名物ドルチェです、、、上にはサブレがあります

↑レモンのケーキですがあまり酸味はなく爽やかにいただけました、、、中にはレモンクリームが入っています

↑エルダーフラワーのソルベです

↑レモンのチョコレート、ハチミツゼリー、ストロベリー、ブルーベリー等あります

牛サーロインもデザートもとっても美味しかったです

↑コーヒーまたは紅茶がついています、、、この日はアイスカフェラテにしました～同じものならお替り出来ます

↑久しぶりのベッラは美味しかったね～ーーーーー

いつしか顔見知りのキャストさんが多くなったベッラヴィスタ・ラウンジですが、どうしてもオチェーアノの方が回数が多くなってしまうのでたまにしか行けませんが、懐かしのキャストさんにもお会い出来てとっても楽しいランチでした

さて、、、

↑とっても眺めのいい最前列の席でしたので、、、

↑チーデーが出ていないハーバーグリを観ました

次回はこちらをご紹介いたします

（続く・・・）

ベッラヴィスタ・ラウンジ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチコース～南イタリア～②～アペタイザー＆メイン：魚料理編

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ　その34＞

昨日の記事の続きです、、、ベッラヴィスタ・ラウンジにて、4/1～6/30まで提供されている「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチコース～南イタリア～」をいただいて来ましたのでご紹介中です

前回は時間がなく少しだけご紹介しました、、、第1弾「パン＆コーヒー」編に続きまして、第2弾「アペタイザー＆メイン：魚料理」編をご紹介いたします

↑どれも美味しいコース料理だよ～ーーーーー

いつものコース料理ならアペタイザー→パスタ→メイン料理は魚料理か肉料理を選択→デザートなんですが、今回は魚料理も肉料理もどちらもいただけるコースでCANNAの様になっています

「え？ベッラと言えばパスタは何処へ、、、」って思いますよね～でも、そこはちゃんと押さえてあります

（アペタイザー）

↑ビンチョウマグロのマリネ　ベルガモットソースとハーブオイル　オマール海老とアスパラガスのインサラータ

↑温暖な南イタリアの気候に合わせたかのようにパステルカラーで彩られた華やかなアペタイザーです

↑四角くなっているビンチョウマグロのマリネと、上にはクチナシで作ったチップスと食べられるシートと花びら形のサワークリームがあり、ビンチョウマグロの柔らかい食感とチップスのカリカリ食感を楽しめます、、、周りには柑橘系で酸味の強いベルガモットソースがあります、、、とっても美味しいです

↑オマール海老とアスパラガスを塩胡椒やオリーヴオイルで合えたインサラータ（サラダ）です、、、周りにはブラッドオレンジとマヨネーズを合わせたソースがあります、、、アスパラガスの食感がなかなかいいです

↑前回のランチコースでは、魚料理で料金をプラスしないと食べられないオマール海老が普通についています

↑昨日ご紹介した温かいパンがこのアペタイザーの時に提供されます

（メイン：魚料理）

↑本日の魚のインパデッラ　グリーンオリーヴサルサ　タコとポテトの白ワイン煮込み添え　カリフラワーとトマトパッサータのフリッジ

↑この日の本日の魚は真鯛のソテーです、、、もちろん皮はパリパリ、身は柔らかく、わが家にはちょうどよい塩加減が絶妙です

↑こちらにちゃんとパスタがありました、、、ショートパスタを使用し、細かく刻んであるカリフラワーとトマトピュレよりも果肉感の残る粗越しのピュレのパッサータと細かいパンチェッタがあり、上にはイタリア原産の羊の乳を原料としたペコリーノチーズがちょこんとあります～ベッラのパスタはやはり美味しいです

↑とっても柔らかいタコとポテトがあり、白ワインで煮込んであるそうです

↑独特の苦みのあるアーティチョークを素揚げにしてあります、、、苦味は気になりませんでした、、、美味しさが上回っています

↑左にはオリーヴと茄子が入ったペーストに唐辛子のチップスがあり、右側には唐辛子のパウダーがあります、、、こちらは真鯛にもパスタにもどちらにつけても合いました

↑パンをお替りです

↑マグロにオマール海老に真鯛にパスタにとここまででも美とっても味しかったね～次も楽しみだね～ーーーーー

↑牛サーロイン、、、

↑デザート、、、

次回は、第3弾「メイン：肉料理＆デザート」編です

（続く・・・）

ベッラヴィスタ・ラウンジ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチコース～南イタリア～①～パン＆コーヒー編

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ　その33＞

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタにありますロビーラウンジ”ベッラヴィスタ・ラウンジ”にて、4/1～6/30まで提供されている「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチコース～南イタリア～」をいただきましたのでご紹介いたします

今回は1列～2列目のPSを取っていたのですが、ご案内されたのは1列目最前列の眺めのいいところです

↑ハーバーがみえます

↑ミッキー＆フレンズのハーバーグリーティングはうさピヨが今はでていますが観れました

第1弾は簡単に「パン＆コーヒー」編をご紹介いたします

↑この日はアイスカフェラテにしました

↑パンは変わりませんが、まず最初にバゲットが来ました

↑外はカリカリ、中はフワフワで美味しいです

続いて、、、

↑玉葱ブレッドは今回から温めて提供することになったそうでこれまたより美味しくなりました

以前、温めて提供していたそうで、元に戻ったとのことです、、、こちらは以外にも業務用ではなく、家庭用のオーブンを何台か用意し温めてあるそうで、お替りの場合1個1個ご注文された方が常に温かいものを提供できるとのことでした

今日は時間がなく簡単にここまでです、、、

次回は、、、

↑オマール海老が最初から登場します

第2弾は「アペタイザー＆メイン：魚料理」編をご紹介いたします

（続く・・・）

オチェーアノ・オリジナルノンアルコールカクテル

昨日ご紹介しましたオチェーアノのグルメディナーコースに行った時に、いつもお任せカクテルを作っていただくカクテルの達人さんがみえなかったので、他のレストランでカクテルを作っていただいたことがあり、この4月～異動されていたキャストさんがコースのご担当でしたので、お願いしてお任せノンアルコールカクテルを作っていただきました

例によって妻は甘い系、自分はシュワシュワ系だけ好みを言って後はお任せでした

↑妻がオーダーしました甘い系ノンアルコールカクテルです

↑黄桃シロップ、ザクロシロップが主で、これだけだといかにも甘くなるすぎるので、レモンスライスを入れて少し爽やかな口当たりにしていただいたそうです

↑上にはベルローズがのっています

一口飲ませてもらいましたが、確かに甘すぎることなく、かと言って甘さが足りないわけでもなく、レモンスライスがいい仕事をしてくれています

続いては、、、

↑自分がオーダーしましたシュワシュワ系のノンアルコールカクテルです

↑ジンジャエール、ライムジュースが入ってまさにシュワシュワ系です

↑この日は暑かったので、キーンと冷たくした中に大きめにスライスされたライムを入れて美味しさや爽やかさを閉じ込めてあるそうです、、、ここがポイントだそうです

これはシンプルですが本当に美味しかったです

こういったノンアルコールカクテルで美味しい食事がより美味しくなりますね

二度目のオチェーアノ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”グルメディナーコース～南フランス～

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ　その32＞

4/1～6/30まで開催中の”オチェーアノ”の「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”～南フランス～」ですが、今回から新しくスタートしたグルメディナーコースは、通常のディナーコースより+3,000円で通常のディナーよりより高級な食材をいただけるのですが、特にラストのプティ・フールが気に入ったのでリピートして来ました

↑グルメディナーコースですので、お上品なポーズでご紹介いたします～ーーーーー

コース料理は前回ご紹介したのと同じですので、、、

第1弾「アミューズ・ブーシュ＆冷製アペタイザー＆温製アペタイザー」編はこちらです。

第2弾「メイン：魚料理＆メイン：肉料理＆デザート」編はこちらです。

第3弾「プティ・フール」編はこちらです。

料理内容の詳しいご紹介記事はそれぞれご覧ください。

（アミューズ・ブーシュ）

↑左より、、、鴨肉の小さなパイ、帆立貝とフェンネルのルーガード、ブランダードとキャヴィア

（冷製アペタイザー）

↑本マグロと鮑のマリネ　オニオンのチュイルとトマトのフォーム

（温製アペタイザー）

↑オマール海老のソテー　アスパラガスとアンチョヴィのサルサ　ハートブリックに包んだシーフードムース　シトラスの香りと共に

（メイン：魚料理）

↑ズッキーニを纏ったアイナメ　ヴェルヴェーヌ香るアーモンドのソース

（メイン：肉料理）

2種類の内から一品を選択します

↑仔羊背肉のロースト　香草とマスタードのソース　仔羊のスパイス風味とシェーブルチーズ

こちらは前回は妻も自分もいただきまして、今回は妻は同じものをオーダーしましたが、自分は今度はお肉は変えました

仔羊ともう一品選べる肉料理とでどちらかを選びます

↑米沢牛ランプ肉のロースト　エシャロットソース　牛ほほ肉のプレゼとバターナッツスクワッシュ

を自分はオーダーしました

↑三大和牛の一つの米沢牛で、下腰部の脂身が少なく柔らかいランプ肉を使用していますが、ナイフを入れるときに伝わる柔らかさは口に入れても柔らかいです

↑米沢牛ランプ肉のローストです

↑本当に美味しいの言葉しか見つかりません

↑ソースは香味野菜のエシャロットを使用しています

↑ひっそりと隅にありますが、牛ほほ肉のプレゼで赤ワインで煮込んでありかなり柔らかく味が染みている、、、こんな美味しいものが脇役とは贅沢な肉料理です

↑人参等があり、牛ほほ肉のプレゼの下にはひょうたん形のバターナッツスクワッシュと言うかぼちゃをピュレ状にしてあります

（デザート）

↑ガトーオペラ　フロマージュブランとチェリーのアイス

（プティ・フール）

↑ケルプのお部屋の入口に置かれているプティ・フールの移動ワゴンです

↑内容的には変わっていませんが、こちらがまた食べたかったのです

↑前回の時は長いライトでしたが、明るく照らされるようになりました

↑プティ・フール17種類は今回も変更ありません

（パン）

↑こちらは数年変更がありません

このコースにはコーヒーまたは紅茶が含まれており、同じ種類でしたらお替り出来ます

グルメディナーコース食べたかったらまた来てね～ーーーーー

もちろん、、、7/1～のイベントは北アフリカですが、ちゃんとグルメディナーコースがありますので、そちらもとっても楽しみです

オチェーアノ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ディナーブッフェ～南フランス～③～自分が食べた料理編

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ　その31＞

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタにあります地中海料理レストラン”オチェーアノ”にて、「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ディナーブッフェ～南フランス～」に行って来ましてご紹介中です

第1弾と第2弾で「ディナー限定料理」編をご紹介済ですが、第3弾は「自分が食べた料理」編をご紹介します

毎度の如く、食べた順番にご紹介いたします

↑ブイヤベース　オチェーアノ風、アイオリ入り

↑白身魚のスチーム　タプナードソース、サーモン　赤ワインソース、ローストチキン、ハンバーグ　クリーミーマッシュルームソース、ラムのロースト　アンチョヴィとバジルのサルサ、ビーフの煮込み、バターライス

↑マイルドポークカリー、ライス（国産米）

↑ブイヤベース　オチェーアノ風、アイオリ、バゲット入り

↑冷製チキン　ラベンダードレッシング

↑ローストビーフ　マスタードソース×2人前

↑チェリーとチョコレートのデニッシュ・カリーブレッド・オレンジデニッシュ・生ハムとチーズのフーガス×各1　計4個、ミニトマト×3、オニオンとアンチョヴィのキッシュ、生ハムとピペラード、プロヴァンテ風　パテ、ハムとレーズンのケークサレ、ビーフのサラダ　バジル風味、イワシとセロリアークのパスタサラダ、トルティーヤ、クラッカー

↑ラムのロースト　アンチョヴィとバジルのサルサ、ローストチキン、ブロッコリーとレンズ豆（れんず豆本の少々）

↑ローストビーフ　マスタードソース×2人前

↑チェリーとチョコレートのデニッシュ・生ハムとチーズのフーガス×各1　計2個

↑ミニトマト×3、生ハムとピペラード、ビーフのサラダ　バジル風味、レタスと彩り野菜のサラダ　シーザードレッシングがけ

↑シュリンプとイカのマリネ　サフラン風味、スモークサーモンとハーブ、トマトとタコのタブレ

↑カヌレ×4、パリブレスト×3、ストロベリーショートケーキ・チーズクリームロールケーキ・チョコレートムース・ピスタチオのクレームブリュレ×各1　計11個

↑チキンコンソメ

↑ローズとビーフ　マスタードソース×2人前、ラムのロースト　アンチョヴィとバジルのサルサ、ライス（国産米）

↑カヌレ×4、パリブレスト×2、チーズクリームロールケーキ・チョコレートムース×各1　計8個

ここで120分の時間制限となりました

デザートは計19個、パンは計6個、ローストビーフ6人前、ラムのロースト等たくさんいただきました

南フランスの次は北アフリカの旅ですね

シャーウッドガーデン・レストラン”七夕2021”ランチブッフェ⑤～自分が食べた料理編

＜七夕2021　その6＞

昨日の記事の続きです、、、シャーウッドガーデン・レストランにて、6/1～7/7まで開催中の「”七夕2021”ランチブッフェ」に行って来ましてご紹介中です

第1弾～第4弾までランチブッフェ全料理をご紹介いたしましたが、第5弾は毎度の如く「自分が食べた料理」編で、食べた順番にご紹介いたします

↑ブルーベリーブレッド×3

↑ローストポーク　ポリネシアンソース×2人分

↑肉団子と春雨のスープ、白身魚のスパイシーフリット　バーベキューソース、チキンと茄子の和風パスタ　粉チーズがけ、サーモンのロースト　ミョウガと大葉のサルサ、温野菜、ローストチキン　ピッツァイオーラソース、手作り焼売、春巻

↑蟹肉と彩り野菜の炒飯（国産米）

↑キュウリと大葉の冷製スープ　ジュンサイ添え

↑チキンと錦糸卵のトマトそうめん、豚肉のスパイシーガーリックソース、蒸し鶏の麻辣ソース、ミニトマト×3、ミックスサラダ　生姜ドレッシング

↑メロンショートケーキ×4、ずんだ餡みつ・マンゴーとヨーグルトのムース・抹茶シフォンケーキ・ラズベリーロールケーキ・すいかゼリー×各1　計9個

↑チョコレートデニッシュ・パイナップルデニッシュ・トマトフォカッチャ・ピーチブレッド×各1　計4個

↑バニラアイス×3、フローズンフルーツとバニラアイス×1　各4個

↑ローストポーク　ポリネシアンソース

↑蟹肉と彩り野菜の炒飯（国産米）

↑メロンショートケーキ×4、すいかゼリー×1　計5個、チョコレートデニッシュ×1、シュートパスタ　チーズソース

↑フローズンフルーツとバニラアイス×1

↑バニラアイス×3

↑メロンショートケーキ×3、チョコレートデニッシュ×1

↑メロンショートケーキ×2

この日はここまでです、、、デザートはメロンショートケーキ13個を含む計27個、パン計9個、その他いただきました

シャーウッドガーデン・レストラン”七夕2021”ランチブッフェ④～アペタイザー＆サラダ＆フルーツ編

＜七夕2021　その5＞

昨日の記事の続きです、、、シャーウッドガーデン・レストランにて、6/1～7/7まで開催中の「”七夕2021”ランチブッフェ」に行って来ましてご紹介中です

↑アペタイザーにか辛いものがあるね～ーーーーー

第1弾「無傷のデザート」編、第2弾「パン＆キッズメニュー」編、第3弾「メイン料理」編、「七夕スペシャルドリンク～ひこぼし＆おりひめ」編に続きまして、第4弾「アペタイザー＆サラダ＆フルーツ」編をご紹介いたします

※レストラン内の料理等の撮影に関しましては、お店側より許可をいただいております。また、うがい、ハンドソープによる手指手洗い、アルコール手指消毒をし、マスク着用しカメラも消毒して距離を取って撮影をしております。

（アペタイザー＆サラダ）

↑レストラン中央部にありますアペタイザー＆サラダ＆フルーツのカウンターです

↑①チキンと錦糸卵のトマトそうめん

↑秘かに毎回楽しみなシャーウッドの麺シリーズは、ヘルシーなチキンと錦糸卵、トマト、オクラ、三つ葉が入ってあっさりとしています

↑ご覧の様にトマトそうめんです

↑一段高い位置にあるグラス＆カップアペタイザー3種類です

↑②キュウリと大葉の冷製スープ　ジュンサイ添え

↑③シーフードのシトラスマリネ　マンゴーソース

↑④トウモロコシのムース　コンソメジュレ添え

夏らしい食材が並びました

↑プレートアペタイザー＆サラダコーナーです、、、一番左はパン編でご紹介した”ローストビーフのバゲットサンド”です

↑⑤豚肉のスパイシーガーリックソース・・・夏にピッタリなピリ辛系です

↑⑥蒸し鶏の麻辣ソース・・・麻辣（マーラー）は、花椒と唐辛子による四川料理の味付けで、唐辛子の舌がヒリヒリする辛さと花椒の舌がしびれるような辛さが合わさっています、、、こちらにも中華ですね

↑⑦ミニトマト・・・3つ取るのが基本です

↑⑧ミックスサラダ

↑ドレッシングは、手前よりレモン、オニオン＆トマト、生姜・・・特にクリーミーな生姜ドレッシングが自分は大好きです

アペタイザー＆サラダは全8種類です

↑フルーツは、①メロン、②パイナップル、③ブドウの3種類です

↑チップ＆デールに食べられないようにしないといけないね～

↑どれだけ食べたか見てみよう～ーーーーー

と言うわけで、次回は「自分が食べた料理」編をご紹介いたします

（続く・・・）

シャーウッドガーデン・レストラン”七夕2021”スペシャルドリンク～ひこぼし＆おりひめ

＜七夕2021　その4＞

東京ディズニーランドホテルにありますブッフェレストラン”シャーウッドガーデン・レストラン”にて、6/1～7/1まで実施中の「”七夕2021”ランチブッフェ」に行って来ましてご紹介中ですが、今回はその時にいただきました「”七夕2021”スペシャルドリンク」をご紹介いたします

↑七夕だから2種類のスペシャルドリンクがあって、まずは”おりひめ”から行くわよ～

↑この様に2種類あります

↑七夕おりひめドリンク・・・グランベリージュース、マンゴーシロップ、パッションフルーツシロップ、クラブソーダが入ってさっぱり系ののシュワシュワドリンクで、笹の葉がチャームポイントです

↑チップ＆デールの短冊を添えて撮ってみました

↑七夕ひこぼしドリンク・・・ライチーシロップ、スイカシロップ、フレーバーウォーター、ブルーシロップ、レモンジュースが入ったこちらもさっぱりしていてデザートにも合うドリンクで、星形チョコレートがのっています

このスペシャルドリンクは顔見知りのキャストさんが考案されたものが採用されたそうで、スイカシロップがポイントだそうでより美味しかったですね

↑ミニーのドリンクと同じくらい”ひこぼし”も美味しいよ～ハハッ

2種類共に美味しいドリンクでより七夕気分が増しました

（続く・・・）

シャーウッドガーデン・レストラン”七夕2021”ランチブッフェ③～メイン料理編

＜七夕2021　その3＞

昨日の記事の続きです、、、シャーウッドガーデン・レストランにて、6/1～7/7まで新しいレストランイベント”七夕2021”が始まり行って来ましたのでご紹介中です

第1弾「無傷のデザート」編、第2弾「パン＆キッズメニュー」編に続きまして、第3弾「メイン料理」編をご紹介いたします

↑スープにお肉に炒飯に、、、美味しい料理がたくさんあるよ～ーーーーー

※レストラン内の料理等の撮影に関しましては、お店側より許可をいただいております。また、うがい、ハンドソープによる手指手洗い、アルコール手指消毒をし、マスク着用しカメラも消毒し距離を取って撮影しております。

（メイン料理）

ランチブッフェのメイン料理カウンターは3つありますが、壁に向かって右側よりご紹介いたします

↑右側メイン料理カウンターは、魚料理、麺、スープ系です

↑①肉団子と春雨のスープ・・・スープの美味しいシャーウッドで、珍しい肉団子と春雨の入ったスープです

↑今回の料理で唯一、パッと見て七夕とわかる飾りつけがあります

↑②白身魚のスパイシーフリット・・・魚料理のフリットも珍しいですが、焼きともろこしやズッキーニがちょこんとあるのがいいです

↑バーベキューソースをかけていただきます

↑③チキンと茄子の和風パスタ・・・とってもあっさりとしたパスタで、中華コーナーにある醤油を少したらしていただくとより美味しかったです

↑粉チーズをお好みでかけていただきます

↑④サーモンのロースト　ミョウガと大葉のサルサ

↑中央メイン料理カウンターは、お肉、野菜系です

↑⑤ポテトグラタン

↑⑥温野菜・・・シャーウッドは種類が豊富ですが、玉葱が一番大好きです

↑メイン料理カウンター中央部にあるシェフさんサーブのメイン料理です

↑⑦ローストポーク

↑少し甘い系のポリネシアンソースをかけていただきます

↑厚切りで切っていただいて柔らかくて、脂身もしつこさのない美味しいお肉に甘いポリネシアンソースは合います

↑⑧ローストチキン　ピッツァイオーラソース・・・ピッツァに使うようなトマトソースで、チーズなどで作るソースを「ピザ職人風～」と呼ぶようで、ケイパー、アンチョヴィ、オリーブ等を入れると味に深みが出ます

↑左側メイン料理カウンターは、お馴染みの中華コーナーです

↑⑨点心・・・手作り焼売

↑⑩春巻

醤油、からしがあります

↑⑪蟹肉と彩り野菜の炒飯（国産米）

↑もちろん普通のパラパラ炒飯ですが、その普通の味がいいんです、、、本物の蟹肉が入っています

↑⑫四川風麻婆豆腐

↑トッピングは、花椒、辣油、四川青山椒です

そして、別カウンターにあるのが、、、

↑⑬チキンカリー、ライス（国産米）、福神漬け・・・最近、チキンカリーばかり見かけるので定番と思いきや、ハッシュドビーフの時もあるみたいです

メイン料理は全13種類です

↑今日はここまで、、、次回までバイバ～イ

次回は、、、

↑冷麺、、、

第4弾「アペタイザー＆サラダ＆フルーツ」編は、、、

（続く・・・）

ドナルドダック、チップ＆デール～ショコラサンド「見ぃつけたっ」

本文の前に、、、

↑今日はドナルド・ダックのお誕生日です

おめでとうございます

↑僕が主役だじょ～

ディズニーと東京ばな奈の共同スイーツショップ「Disney SWEETS COLLECTION by 東京ばな奈」より、ドナルドとチップ＆デールの初のスイーツを買って来ました

↑”ショコラサンド「見ぃつけたっ」”です

↑ラングドシャクッキーで挟んでいるのが、バナナミルクシェイク味のショコラです

↑袋はいただけます

↑四方八方可愛いデザインになっています

↑箱の底面です

↑蓋を開けるとこの包み紙です、、、こちらは24個入りです

↑チップ＆デール

↑ドナルド

チップ6枚、デール6枚、ドナルド12枚と思ったら、今のところチップ7枚、デール7枚、ドナルド2枚です、、、残りは何かな

冷やして食べるとチョコレートが冷えて歯ごたえがありより美味しいです

自分は東京駅で買って来ました

↑東京駅の売り場で飾られていました

とっても美味しかったです

↑今日はハッピーな一日になるじょ～ーーーーー

本当におめでとうございます

シャーウッドガーデン・レストラン”七夕2021”ランチブッフェ②～パン＆キッズメニュー編

昨日、公式HPに東京ディズニーシー20周年イベントを9/4～1年間やると発表がありました、、、今から楽しみですね

＜七夕2021　その2＞

昨日の記事の続きです、、、シャーウッドガーデン・レストランにて、6/1～7/7まで新しいレストランイベント”七夕2021”が始まり行って来ましたのでご紹介中です

今年はディズニーホテル・レストランで七夕メニューを実施しているのはこの”シャーウッドガーデン・レストラン”だけです

第1弾「無傷のデザート」編に続きまして、第2弾「パン＆キッズメニュー」編をご紹介いたします

↑今日ご紹介するパンは七夕イメージがあってワクワクするね～ーーーーー

※レストラン内の料理等の撮影に関しましては、お店側より許可をいただいております。また、うがいをし、ハンドソープにより手指手洗い、アルコール手指消毒をし、マスク着用しカメラも消毒し距離を取って撮影をしております。

（パン）

↑レストラン奥にありますパンカウンターです

↑①バゲット

↑②カスタードデニッシュ・・・こちらは朝食の残りと思われ、1バゲットで出なくなりました

↑③チョコレートデニッシュ

↑シャーウッドのこのパンが一番好きです、、、サックサクでいい食感です

↑④パイナップルデニッシュ・・・前イベントまで四角の小さいサイズでしたが、今回から長方形に戻りました

↑シロップ漬けしたパイナップルとアカスグリがありますが、デニッシュ生地はサックサクです

↑⑤トマトフォカッチャ

↑色合いがトマトっぽいですが、チーズの香りが強く、自分の様にチーズ好きにはたまらないフォカッチャです

↑⑥ピーチブレッド

↑ピーチブレッドと言いながらピーチの香りや味はしませんでした、、、星形ナタデココやアラザンがのって七夕イメージのパンとなっています

↑⑦ブルーベリーブレッド・・・短冊形のパンで、よ～く見ると3色あり、ちゃんと短冊を吊るす紐の”こより”をチョコレートで作ってあり細かいところまで手が届く作りになっています

↑ブルーベリーが生地に練り込まれた蒸しパンの様な柔らかい食感ですが、こちらのパンも大きいので3個食べるとなかなかお腹にたまります

隣のアペタイザー＆サラダカウンターにもう一つパンがあります

↑⑧ローストビーフのバゲットサンド

↑ローストビーフがガッツリ入っていますが、意外と酸味の強いソースが使われていて、イメージと違う味です

ランチブッフェのパンは8種類です

続いて、キッズメニューです

（キッズメニュー）

↑キッズメニューカウンターです、、、他のカウンターより低めになっています

こちらの料理は一部を除いてほとんど食べてないので、料理名だけ列挙します

↑①豆乳コーンスープ

↑②ストロベリーパンナ・コッタ

↑③フライドチキン（左）、④フライドポテト

↑ケチャップにミッキーマークがあってホッコリとしました

↑⑤ハンバーグ　デミグラスソース、ブロッコリー、コーン

↑⑥シーフードピラフ

↑⑦マスカットゼリー

↑⑧ほうれんそうパン、⑨トマトパン、⑩にんじんパン

↑⑪ショートパスタ　チーズソース

↑ショートパスタに軽くチーズがかけてありなかなか美味しいです

ランチブッフェのキッズメニューは全11種類です

↑次はメイン料理だよ～ーーーーー

↑魚料理に七夕の飾り付けがありました

次回は、「メイン料理」編をご紹介いたします

（続く・・・）

シャーウッドガーデン・レストラン”七夕2021”ランチブッフェ①～無傷のデザート編

＜七夕2021　その1＞

東京ディズニーランドホテルにありますブッフェレストラン”シャーウッドガーデン・レストラン”にて、6/1～7/7まで新しいレストランイベント”七夕2021”が始まりましたので行って来ました

昨年は6月まで休業していましたので、七夕イベントはありませんでしたが、今年はシャーウッドガーデン・レストランにて復活していました

↑七夕メニューはあそこにあるね～見てみようーーーーー

↑特にレストラン入口には七夕の表示はありませんでした

第1弾は毎度の如く「無傷のデザート」編をご紹介いたします

※レストラン内の料理等の撮影に関しましては、お店側より許可をいただいております。また、マスク着用、うがい・石鹸にて手指手洗い実施、アルコール手指消毒をし、カメラも消毒し距離を取って撮影しております。

↑レストラン入口にありますデザートカウンターです

↑①ベイクドチーズケーキ・・・最初から1片ありませんでした

↑②ずんだ餡みつ・・・ずんだを使った餡みつです

↑ずんだ餡、白玉、寒天、ストロベリー、ピーチがあります、、、サーブデザートのところにあるバニラアイスクリームを入れるとより美味しいです

↑③マンゴーとヨーグルトのムース・・・ヨーグルトを使ったムースがあり見た目よりあっさりとしていますが、上にあるラズベリークリームは重いです

↑④抹茶シフォンケーキ・・・七夕メニューにはよく使われる抹茶を使ったシフォンケーキです

↑⑤ラズベリーロールケーキ・・・ラズベリーが入ったスポンジに、ホイップクリームがたくさん入っています、、、星形チョコレート、ストロベリー、キウィがのっています

↑このロールケーキはかなり大きめです

↑⑥すいかゼリー

↑角切りされた甘いすいかと、バフチョコレートがのっています

↑一番下にあるのはあまり味がしなかったゼリーなんですが、何味なんでしょうね

↑⑦杏仁豆腐、今回はピーチソースです

そして、自分にとっては衝撃的なデザートの登場にワクワクです

それは、、、

↑⑧メロンショートケーキ・・・他のレストランのとは違って四隅の1個ずつしか上にメロンはのっていません、、、フルーツコーナーにメロンありますのでそれをのせてもいいかも知れません

メロンショートケーキと言えばオチェーアノで、近年はシェフ・ミッキーでも出ていますが、自分の記憶の中ではシャーウッドガーデン・レストランでは初登場と思います。（間違えていたらスミマセン）

↑中にスライスメロンがあり、スポンジはフワフワで、メロンの甘さを引き立たせるためにホイップクリームは甘さを抑えてあります

これ、美味しかったですよ～今年の夏はとっても楽しいです

↑この他にもう一つデザートがあるよ～ーーーーー

↑ランチですので、一番奥のカウンターにキャストさんのサーブデザートがあります

↑こちらが見本です、、、意外と七夕の飾り付けはされていませんでした

↑⑨フローズンフルーツとバニラアイスクリーム・・・ミッキー形の短冊をイメージしたラングドシャに、短冊を吊るす紐にあたる”こより”がチョコレートで出来ていて細かいところまで作られています

↑バニラアイスクリーム、マンゴーソース、ネーミングのごとく冷凍されたフローズンフルーツ（ストロベリー、ブルーベリー、キウィ、パイナップル、メロン）があります、、、フローズンフルーツはかなり冷たいですから歯のしみる方はご注意下さい

このバニラアイスクリームはもちろん単品でもいただけます

↑バニラアイスクリーム・・・少し味が変わったと思います

※以前はアイスの入ったボックスからアイスクリームディッシャーを使って1個1個取って提供されていましたが、提供に時間がかかると列が出来てしまってこのご時世よろしくありませんのでそういう対策もあるためにかも知れませんが、あらかじめボール型になっていてトングで取ってすぐに提供できるようになっていました

↑メロンショートがあって嬉しいね～ーーーーー

本当にメロンショートケーキが嬉しいです

さて、次回は、、、

↑これって短冊モチーフですよね

「パン＆キッズメニュー」編です

（続く・・・）

オチェーアノ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ディナーブッフェ～南フランス～②～ディナー限定料理Ⅱ編

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ　その30＞

昨日の記事の続きです、、、オチェーアノにて、「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ディナーブッフェ～南フランス～」に行って来ましてご紹介中で、第1弾「ディナー限定料理Ⅰ」編では、デザート＆パン＆アペタイザー＆サラダ＆フルーツをご紹介しましたが、今回は第2弾、、、

↑とっても美味しそうなお肉がたくさんあるね～ーーーーー

そうなんです～オチェーアノのディナーブッフェと言えばお肉がとっても美味しいのです、、、「ディナー限定料理Ⅱ」編では、メイン料理をご紹介いたします

↑メニュー表です

※レストラン内の料理等の撮影に関しましては、お店側より許可をいただいております。また、マスク着用、石鹸にて手指手洗い、アルコール手指消毒をし、カメラも消毒し距離を取って撮影しております。

（メイン料理）

ランチブッフェのメイン料理はこちらです。

↑レストラン入口にありますメイン料理カウンターです

向かって右側より、、、

①白身魚のスチーム　タプナードソース、②サーモン　赤ワインソース、③ローストチキン、④ハンバーグ　クリーミーマッシュルームソース、

↑⑤ハッシュドポテト、フライドフィッシュ→【ディナー限定】ラムのロースト　アンチョヴィとバジルのサルサ・・・オチェのディナーブッフェと言えば仔羊ですが、今回はラムになっていましたが相変わらず美味しいですね

↑お肉が柔らかく、脂身に程よく甘味があり、アンチョヴィとバジルがいい味を出していてブッフェでこれだけのお肉を出すのは素晴らしいと思います

⑥ビーフの煮込み、⑦バターライス（国産米）、⑧イカのセート風煮込み、⑨野菜のパスタ　トマトソース、⑩ブロッコリーとレンズ豆、⑪オニオンとオリーヴのフラットブレッド、

↑⑫【ディナー限定】ローストビーフ　マスタードソース（写真）またはテリヤキソース・・・ランチと同じですが、肉質が違います、、、とろけてしまいそうで、ラムと同じくこちらも美味しいです

※こちらは土日祝限定です。

↑この後は、レストラン奥にありますメイン料理カウンターのお料理です

↑⑬ハッシュドビーフ→【ディナー限定】マイルドポークカリー・・・ちょっぴりの辛さがありますが全体的にはマイルド感があり結構好きです

↑⑭ニース風スープ→【ディナー限定】チキンコンソメ・・・デザートとかの合間に飲むとよりホッとします

↑具材が入ったカップがあります

↑お好みでバゲットを入れます、、、たくさん入れるとスープを吸ってしまいますので1個がいいと思います

↑スープを入れます

↑お好みによりアイオリを入れます

↑⑮ブイヤベース→【ディナー限定】ブイヤベース　オチェーアノ風・・・具材は有頭海老、真鯛とシンプルですが、濃い味のブイヤベースで堪能できます

↑真鯛が旨いです

メイン料理はランチ16種類でしたが、ディナーは15種類です

↑1品少ないけど質で勝負だね～ーーーーー

やはり、ローストビーフとラムが圧巻の美味しさです

さて、次回は、、、

↑ご飯と一緒に食べるとより美味しいです

「自分が食べた料理」編です

（続く・・・）

オチェーアノ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ディナーブッフェ～南フランス～①～ディナー限定料理Ⅰ編

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ　その29＞

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタにあります地中海料理レストラン”オチェーアノ”にて、4/1～6/30まで開催されている「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”～南フランス～」を開催中ですが、ランチブッフェ、グルメディナーコースと行って来てご紹介済です

↑オチェのディナーブッフェは久しぶりだね～ーーーーー

そうなんです～3月まではシェフさんやキャストさんが取り分けてくれたんですが、パンがディナーは少なくてしばらく行ってなかったのですが、ランチと同じに戻ったので行って来ました

今回はディナーブッフェに行って来ましたので、第1弾「ディナー限定料理Ⅰ」編をご紹介いたします

↑左側が休日用メニュー表です

※レストラン内の料理等の撮影に関しましては、お店側より許可をいただいております。また、マスク着用、石鹸にて手指手洗い、アルコール消毒をし、カメラも消毒し距離を取って撮影しております。

（パン）

ランチブッフェのパンはこちらです

↑パンカウンターがこちらに戻って来ました

↑②チョコレートデニッシュ→【ディナー限定】チェリーとチョコレートのデニッシュ

↑デニッシュ生地全体がチェリー味で、中にチェリーが入って、上にはパリパリチョコレートがありますが、全体的に酸味が多く、もう少しチョコレートの甘さを感じる味の方が自分は好みです

↑④ベジタブルブレッド→【ディナー限定】カリーブレッド

↑以前は夏のブッフェでは定番だったカリーブレッドが一口サイズになって帰って来ました

↑中を開けるとカリーがどっさりと入っています

他にある4種類はランチと同じで、ディナー限定2種類で、ランチと同じディナーは全6種類です

（デザート）

ランチブッフェのデザートはこちらです

↑デザートカウンターです

ディナーと全く変わらず全12種類です

オチェーアノは相変わらずキャストさんサーブのデザートがありませんね～そして、今回はアイスクリームもありませんでした

↑この2種類のデザートは4月初め位はホール形で奥の方にあって取りにくかったので、今は1つ1つ並べて取りやすくなっていました

（アペタイザー＆サラダ＆フルーツ）

ランチブッフェのアペタイザー＆サラダ＆フルーツはこちらです

↑アペタイザー＆サラダ＆フルーツカウンターです

ディナーと全く変わらず全18種類、他にフルーツ全3種類も変更ありません

（メイン料理）

↑やはりディナーには仔羊ですね

↑今日はここまでだよ～ーーーーー

次回は「ディナー限定料理Ⅱ」編でメイン料理をご紹介いたします

（続く・・・）

ハッピーフェア・ウィズ・ベイマックス（5ヶ月振りの東京ディズニーランド③）

＜5ヶ月振りの東京ディズニーランド　その3＞

今年の4月に5ヶ月振りに東京ディズニーランドにインした詳細レポを本当に飛び飛びでご紹介していますが、第3弾は「ハッピーフェア・ウィズ・ベイマックス」をご紹介いたします

トゥモローランド中心に、ハッピーフェア・ラボ、デコレーション、スペシャルグッズ、スペシャルメニューが4/5～6/30まで開催されていますが、、、本当に少しだけ体験して来ました

↑スパークリングゼリードリンク（ハニーレモン）・・・ベイマックスデザインのドリンクカップです

↑こちら側はカタカナでベイマックスです、、、レモン風味の炭酸ドリンクにハニーレモン味のゼリーが入っています、、、さっぱりとしてはいますが、炭酸がかなりきますがそれがいいです、、、中に入ったレモンを食べるとすんごく酸っぱいんです

少し日中暑かったので、キャッスルグリーティング待ちの時に買って飲んだんですが、熱中症対策にはよさげなドリンクでした

自分はファンタジーランドにあるキャプテンフックス・ギャレーで購入しました

その他はデコレーションです

↑他にもいっぱいあるみたいですが、これだけ撮りました

ディズニーホテル・レストランの記事が多いので、なかなか進みませんが、ぼちぼちご紹介していきます

（続く・・・）

エンパイア・グリル～メロンクリームソーダ

エンパイア・グリルで、ソフトドリンクにあるメニューをいただきました

↑メロンクリームソーダです

ずっと飲みたかったのですが、なかなか機会がなくて飲めなかったのですが、今回やっとオーダーしました

↑上にはソーダ、下には夕張メロンのシロップがあり、メロンのいい香りがしました

↑上には大きいバニラアイスクリーム、ミッキーの耳はチョコレートです

とっても美味しかったです～ただ、バニラアイスクリームをいつまでも残しておくととろけてしまって食べるところが少ないので一番最初に食べたことがいいと思いました

【後期】エンパイア・グリル”ディズニー・イースター2021”スペシャルドリンク

＜ディズニー・イースター2021　その38＞

前回まで、エンパイア・グリルでいただきました後期メニューの「”ディズニー・イースター2021”エンパイア・グリル・ランチ」をご紹介しましたが、今回はその時にいただいた「”ディズニー・イースター2021”スペシャルドリンク」をご紹介いたします

↑前期は僕のコースターが貰えたよ～ハハッ

前期はミッキーでしたが、さて、後期は・・・

前期のスペシャルドリンクの記事はこちらです

それでは、後期のスペシャルドリンクをご紹介いたします

↑アップルジュース、ピンクグレープフルーツシロップ、アマレットシロップ、ソーダが入ったドリンクでとてもさっぱりとした味わいです

↑上にはスライスしたオレンジ、ローズマリー、金箔があります、、、ストローが元のプラスチックのに戻っていました

↑後期は私のコースターがあるわよ～

↑後期はミニーちゃんのオリジナルコースター付きです

※オリジナルコースターは数に限りがあり、なくなり次第終了となります。

↑今回のランチコース2枚、SPドリンク1枚貰いました

↑前期と後期のオリジナルコースターです、、、ディナーは行っていません

さて、こちらのドリンクは妻が飲みましたが、自分は、、、

↑右側のドリンクをいただきました

それは、次回へ、、、

（続く・・・）

【後期】エンパイア・グリル”ディズニー・イースター2021”エンパイア・グリル・ランチ②～メイン：肉料理＆デザート編

＜ディズニー・イースター2021　その37＞

昨日の記事の続きです、、、ディズニー・アンバサダーホテルにありますカリフォルニア料理レストラン”エンパイア・グリル”にて、「【後期】”ディズニー・イースター2021”エンパイア・グリル・ランチ」をいただいて来ましてご紹介中です

↑コースの後半はお肉とデザートだね～ーーーーー

第1弾「オブジェ＆アミューズ・ブーシュ＆パン＆アペタイザー＆スープ」編に続きまして、第2弾「メイン：肉料理＆デザート」編をご紹介いたします

↑後期ランチのメニュー表です

※比較のために、前期メニューをご紹介した過去記事はこちら→→→→→（その1、その2、その3）にありますので、よろしければご覧ください。

（メイン：肉料理）

魚料理か肉料理かどちらかを選びますが、わが家は肉料理にしました

魚料理を選びますと「カレイのフリット　貝とサフラン風味のバターソース　ロメインレタスとアオサのライトブレイズ」です

↑プラチナポークのコンフィグリル　ライムとシラントロのサルサ　ワイルドライスとリゾーニのチョップドサラダ

↑プラチナポークの下には、イネ科マコモ属の一年草の実のワイルドライスを使用し、米粒の形をしたリゾーニ等を細かく刻んであるチョップドサラダが添えられています

↑岩手県花巻のブランド豚のプラチナポーク（白金豚）を使用しており、何と言っても脂身が甘くて美味しいことで、豚肉自体に旨味があるのでなにもつけなくても美味しいです、、、トルティーヤチップスがありサクサク感を補っています

↑別のグラスに用意されているソースは、赤パプリカ、パラペーニョ、シアントロ＝コリアンダー等の入ったサルサで、縁に飾られているライムで味変も自分で調整できます

↑お皿の縁にあるのは、マスタードマヨネーズが添えられて、また違うピリッとした味も楽しめます

お肉がそのまま食べても美味しい場合は、一つのソースをかけてしまうのではなく、色んなソースを用意して、自分でアレンジして食べるってのも食が飽和状態になってきている現代に合っているかも知れませんね

それにしてもプラチナポーク万歳です、、、旨いです

（デザート）

見た目でお分かりと思いますが、うさピヨイメージです

↑こちらがうさピヨですね、、、地上では一度も見たことがなく、こちらはベッラヴィスタ・ラウンジから観たものです

ミラコスタでイースターやってないのに、アンバでやっているのは不思議です

↑オレンジのサヴァラン　ハチミツアイスクリームとともに

↑フランスの焼き菓子サヴァランですが、洋酒をしみこませたブリオッシュで、上にはハチミツアイスクリームと花びらがチョコレートです

↑サヴァランの下には、オレンジクリーム、レモンティーのジュレがあります、、、器が可愛いですね

↑充分しみしみで美味しいです

↑うさピヨとUsapiyoのロゴが砂糖菓子ですが、Usapiyoの方は厚みがありかなり固いですから歯が弱い人は噛むときに気を付けて下さい

後期メニューもとっても美味しかったです

↑こちらにはデイジーのオリジナルコースターがついてきます

※数に限りがあり、なくなり次第配布終了となります。

↑コース料理はここまでだけどまだドリンクがあるよ～ーーーーー

↑この日いただいたドリンクです

次回はイースターのSPドリンクをご紹介いたします

（続く・・・）

【後期】エンパイア・グリル”ディズニー・イースター2021”エンパイア・グリル・ランチ①～オブジェ＆アミューズ・ブーシュ＆パン＆アペタイザー＆スープ編

＜ディズニー・イースター2021　その36＞

ディズニー・アンバサダーホテルにありますカリフォルニア料理レストラン”エンパイア・グリル”にて、「”ディズニー・イースター2021”エンパイア・グリル・ランチ」をいただいて来ましたのでご紹介いたします

数年前には3ヶ月位の期間があるイベントでは、前期、後期とメニューが分かれていたんですが、このところはそれもなくなっていましたが、今期の”ディズニー・イースター”のディズニー・アンバサダーホテルでは4/1～5/16が前期メニュー、5/17～6/30が後期メニューとなっており、今は後期メニューとなっておりますので行って来ました

↑前期と後期のメニューはどんな風に変わったか見てみよう～ーーーーー

比較のために、前期メニューをご紹介した過去記事はこちら（その1、その2，その3）にありますので、よろしければご覧下さい。

↑後期ランチのメニュー表です

コーヒー及び紅茶は含まれており、最初にオーダーしたものと同じならお替り出来ます

※レストラン内の料理等の撮影に関しましては、お店側より許可をいただいております。また、マスク着用、手指手洗い・アルコール消毒し、カメラも消毒し距離を取って撮影しております。

（オブジェ）

前期に行った時はまだアルコール提供されていましたので、オブジェにアルコールボトルが置いてありましたが、今回はそれがなくあっさりとした飾りでした

※4/28～6/20までアルコールの提供は中止となっております。

↑レストラン中央部にありますオブジェです、、、まわりが寂しい感じですが、籠の中にタマゴ形のものは男性キャストさんが自分で作ってもってきたものだそうです、、、素晴らしいですね

↑後期イースターのランチ、ディナー、スペシャルドリンクについてくるオリジナルコースターが飾られています、、、キャラクターが変わっています

キャラクターエッグです

↑チップ＆デール

↑ミッキー＆ミニーちゃん

↑ミス・バニー、リトル・グリーン・メン、そして、ドナルドですが、今回は逆さまではありませんでした、、、実は、逆さまが正解なんです

↑チェシャ猫、ホワイト・ラビット

こういう飾り付けを見るだけでもイースター気分が盛り上がります

それでは、次は料理でイースター気分を味わいましょう

（アミューズ・ブーシュ）

日替わりメニューとなっているそうですが、この時は、、、

↑キャベツの冷製スープです、、、中にはプロヴァンス地方のオリーヴ、新玉葱のムースを合わせてさっぱりとした冷製スープとなっています

（パン）

前期と変更ありません

↑キューブ形のブリオッシュ（左）、米粉とライ麦の熟成バゲット、オリーヴオイルです

（アペタイザー）

↑マグロとカルローズ米のアヒポキ仕立て　山椒風味のイエローベルペッパーソース（アメリカ産米）

↑イースター仕様です

↑たまごの黄身に見えるのはイエローパプリカを使ったムースで、ピリ辛なピュレを少々入れてあるそうです

↑白いフォームは白醤油を使ったフォームです

↑アヒポキと言う、ハワイ語でアヒ＝マグロ、ポキ＝魚を小さく切るで、メバチマグロを切って白胡麻を入れた甘辛なタレを絡めてあり、一番下はカリフォルニアの薔薇と呼ばれるカルローズ米を出汁を使って炊いたものだそうです

マグロにお米って基本ですよね

↑付け合わせは、パプリカのピュレを広げたところに、ビーツで色付けしたうずらのたまごが中央にあり、他にオクラ、サヤエンドウ、カリフラワー、ブロッコリー等があります

↑ここでパンのお替りです

（スープ）

毎コース楽しみにしているエンパイアのスープは今回も最高です

↑クミン香るコルビージャックチーズとポテトのスープ・・・牛乳から造られるセミハードタイプのコルビーチーズとセミハードタイプのナチュラルチーズのモントレー・ジャックを合わせたマイルドでコクのあるコルビージャックチーズとポテトを合わせたスープです

↑中にはカダイフ仕立てで、小麦粉を麺状にして油で揚げてカリカリ食感があるものとオリーヴオイルを垂らして香りづけをしてあり、お皿の周りにはクミンパウダーがあります

↑ここでパンはバゲットを2個もらいました

（メイン）

↑今回はお肉にしました

↑今日はここまでで、お肉は次回のお楽しみだね～ーーーーー

第1弾「オブジェ＆パン＆アミューズ・ブーシュ＆アペタイザー＆スープ」編に続きまして、第2弾「メイン：肉料理＆デザート」編は次回へ、、、

（続く・・・）