エンパイア・グリル”ディズニー・ハロウィーン2023”エンパイア・グリル・ディナー①~アミューズ・ブーシュ&アペタイザー&スープ&パン編(リス君達のプレイグラウンドグリーティングの旅⑨) [TDR40周年アニバーサリー]
<TDR40周年アニバーサリー その168>
昨日の記事の続きです、、、「リス君達のプレイグラウンドグリーティングの旅」の詳細レポをご紹介していますが、第9弾は「エンパイア・グリル”ディズニー・ハロウィーン2023”エンパイア・グリル・ディナー①~アミューズ・ブーシュ&アペタイザー&スープ&パン」編をご紹介いたします
↑美味しいエンパイア・グリル・ディナーをご紹介するよ~ーーーーー
↑メニュー表です
↑今回はこちらのテーブルです
(アミューズ・ブーシュ)
↑アミューズ・ブーシュ3種類です
↑①サツマイモ、フレッシュクリーム、洋梨、レモンコンフィ、チョリソーを使用したピュレです
↑②サーモンとアボガドがメインで、キャヴィア、サワークリームがのったミニタコスです
↑③秋のスウィッチェルは、ブルーベリー、リンゴ、シードルヴィネガー、はちみつ、生姜が入っています
↑ブルーベリーが入っています
(パン)
↑パンは変わってませんが、いつも温かいです
↑ボーンブレッドとオリーヴオイルです
(アペタイザー)
選べるアペタイザーが4種類になりましたが、今回わが家がいただいた2種類は料金プラスしなくてよいものですが、その他の2種類は追加料金が必要です。
まずは、妻がいただきました
↑ポークコンフィ ブラックビーンズのサラダと焼きナスのピュレ
↑ブラックビーンズのサラダが多くあり、チェリーヴィネガーソース等を加えてサルサ仕立てにしてあります
↑ポークのコンフィは4~5時間じっくりと時間をかけて焼き上げていますが、ボリュームが凄いです
↑とっても香ばしい芽キャベツのフライも激ウマです
↑焼きナスのローストをピュレ状にしたものです
続いては、自分がいただきました
↑メバチマグロのグリル アメリカンポテトサラダとキノコのヴィネグレット・・・魚とポテサラの組み合わせが意外でオーダーしてみました
↑野菜がふんだんに使われています、、、右手側にはキノコのヴィネグレットがあります
↑こんなにたくさんアメリカンポテトサラダがあるとは思わず、その上にメバチマグロのレアグリルがのっています
↑本当にレアで激ウマのメバチマグロのレアグリルです
↑このアメリカンポテトサラダは2箇所にどど~んとありボリューム満点で、生ハムチップスもとても香ばしいです、、、アメリカンポテトサラダは日本の具沢山とは違い、ポテトがメインのシンプルなポテサラで、それに、ピクルスやスグリ、マスタードのスパイスをきかせてあります
(パンのお替り)
↑こちらも変わらずブリオッシュです、、、ホクホクです
(スープ)
↑牛スネ肉と干し貝柱のハリラ風スープ・・・とっても身体にいいそうです
↑数年前に孤独のグルメにも登場したモロッコの料理のハリラ風スープで、トマトを使って牛スジ肉、干し貝柱が入っています
↑柔らかい牛スネ肉が具沢山です
まだまだありますよ~
(メイン)
↑ラムチョップとラムスペアリブのグリル
(デザート)
↑栗のティラミス アプリコットソルベを添えて
↑メインとデザートも凄いね~ーーーーー
「メイン&デザート」編は次回へ、、、
(続く・・・)
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