オチェーアノ”ニューイヤーズイヴ2019-2020”スペシャルコース①～アミューズ＆アペタイザー編

＜東京ディズニーリゾートのお正月2020　その12＞

年末年始の出来事ですが、東京ディズニーシー・ホテルミラコスタにあります地中海料理レストラン”オチェーアノ”にて、「”ニューイヤーズイヴ2019-2020”スペシャルコース」をいただいてきましたので、ご紹介いたします

↑今回も素敵な場所でカウントダウンだねーーーーー

そうなんです、、、年越しはオチェーアノで

↑ミラコスタのロビーにあります

ロビーではお偉い皆さんのお出迎えを受けて恐縮でございます

このディナーだけは先払いとなりますので、先にお金を払います、、、ちなみに料理、アルコールを含めたドリンク各種で23,500円/人です、、、アルコール飲み放題で、食材もスペシャルですからお安いと思います。

今回で7回目になりますオチェーアノでのカウントダウンディナーですが、21時～各テーブルに案内されます

↑いつものコースよりナイフやフォークが多いです

↑メニュー表です、、、眺めながら今年はどんな料理かな、、、

↑乾杯のスパークリングワイン・・・エドシック・モノポール　ブルートップ　ブリュット、、、辛口です

↑毎回いただいているエチケットです

少なくなるとわんこそばのようにすぐに注いでくれますが、この時点では空きっ腹ですから、あまり飲みすぎると大変です

わが家は2杯目までいきました

本来なら21:20～「ファンタズミック！」をコーステラスから観る予定ですが、大晦日にしては珍しく凄い強風で中止となってしまいました

と言う事で、料理を楽しみます

第1弾「アミューズ＆アペタイザー」編をご紹介いたします

（アミューズ）

↑キャヴィアを乗せたオニオンのキッシュ

↑キャヴィアがこんなにたくさん乗っています

↑文字は日の出をイメージしたカラーとなっています

↑カクテルの達人に作っていただいたオリジナルアルコールカクテルです

↑紅白をイメージしています

↑甘党の妻には、カルピスをベースにした甘いカクテルです

↑自分には梅と焼酎を入れた和のカクテルです

カクテルの達人さんには、この1年色んなカクテルを作っていただきましたが、年の締めでいただけて感無量です

↑パンはいつものです

↑いつもはオリーヴオイルと塩でしたが、今年は海藻バターがあってとっても嬉しかったです

↑アペタイザーは和を感じるよーーーーー

（アペタイザー）

↑鮪とサーモンと寒ブリのテリーヌ　タラバ蟹とハーブのサラダ

↑ちらし寿司をイメージしています

↑

きれいな彩りの鮪、サーモン、寒ブリのテリーヌで、コンソメのジュレを使いよせて、菜の花を使い、表面に薄っすらと山葵オイルを塗ってあります

↑米粉とホワイトバルサミコを使用したソースでお寿司感を出しています、、、イクラもあります

↑レモンのクリームがあります

↑タラバ蟹が脇役に回っている豪華なアペタイザーです

↑オレンジベースのスパークリングワインは甘いです

↑魚料理用に白ワインです、、、MARRAMIERO CHARDONNAY2017です

↑エチケットです

次は魚料理、、、

↑魚料理、肉料理、デザート

↑たまらないラインナップだねーーーーー

それは、次回へ、、、

（続く・・・）

コメント 5

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mauさん＞
ご訪問＆nice！をいただきまして、ありがとうございます！
by シマリス (2020-02-02 16:49) 

前菜がちらし寿司をイメージしてるって
珍しいですね。
by にわちゃん (2020-02-03 02:37) 

にわちゃんさん＞
いつもコメント＆nice！をいただきまして、
ありがとうございます！
さすがカウントダウンディナーです！！！
by シマリス (2020-02-04 22:47) 

すすすごいキャビア～
上お得意様ならではのメニューですね
いいな～
by fumipopo (2020-02-05 14:55) 

fumipopoさん＞
いつもコメント＆nice！をいただきまして、
ありがとうございます！
キャヴィアの多さにビックリです！
その他の食材も凄いです！！！
by シマリス (2020-02-05 22:22)