エンパイア・グリル”ディズニー七夕デイズ2016”エンパイアランチ③～コース料理編：シマリスのディズニー・カフェ：SSブログ

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エンパイア・グリル”ディズニー七夕デイズ2016”エンパイアランチ③～コース料理編　[ディズニー・アンバサダーホテル] [編集]

＜ディズニー七夕Days2016　その5＞

今年初めて「ディズニー七夕デイズ」のメニューが登場するエンパイア・グリルへ行って来ました

第1弾「無傷のデザート」編、第2弾「ノンアルコールカクテル＆ブレッド＆単品デザート」編に続きましては、第3弾「コース料理」編をご紹介いたします

↑メニュー表です

（アペタイザー）

↑ライムの香るマグロのセサミクラスト　トルティーヤチップスとジャークスパイスのクスクスサラダ

↑マグロが美味しい、、、手前のソースがアボカドを使ったソース、その奥がバルサミコのソースでお好みに応じてつけていただきます

↑マグロがレアになっていて美味しいし、ゴマのソースを振ってつけてあります、、、歯応えのあるトルティーヤチップスも添えてあります

↑マグロの下にはクスクスのサラダや枝豆、ブロッコリー、トマトの野菜が添えられています

今回ビールを飲んでいたんですが、このマグロちゃんがよく合いました、、、レアに乾杯

（スープ）

↑桃の冷製スープカモミールのゼリーと共に

↑結構濃厚な味わいがある冷製スープ、、、上にはミントとエクストラバージンオイルで彩りをつけてあります

↑下にはよくハーブティーで使われるカモミールの香りをつけたゼリーがあり、その上に桃の冷製スープがあります、、、スープ自体は甘みを抑えてはありますが、桃の味がちゃんとします

↑これが、カモミールの香りをつけたゼリーで形が崩れずプルプルでほんのりとした甘みがあります

夏はやはり冷製スープ美味しいです

（メイン）

魚料理の場合は「黒鯛とシュリンプのポワレソルトシトラスクラストとフィッシュストックで」の提供となりますが、わが家はもちろん肉・肉・肉！！！

↑ポークスペアリブのグリルホワイトコーンのサルサ BBQスタイル

これが運ばれてきた途端、その大きさにビックリ

↑肉厚が半端なく食べ応えがあります、、、このスペアリブには全体的に味噌がぬられていて、それがまた美味しいです、、、上にはトマト等の夏野菜を使ったサルサがかけられています

骨があると食べにくいんじゃないかと心配したんですが、骨にそってナイフを入れればすんなりとカットする事が出来ます、、、また、少し行儀が悪いかも知れませんが、骨についている肉はかじって下さい、、、ここに凄く旨い肉がついています

↑夏野菜が散りばめられたサルサ美味しいです

↑つけ合わせには、焼きトマト、オクラ、ジャガイモ、そして、凄く香ばしい椎茸があります、、、この椎茸は味がしみていて美味しい～です

↑ポークスペアリブの下にはトウモロコシのピュレがあり、これも結構ボリューミーです

いやあ～今回のエンパイアランチここ数年の中ではNO.1ヒットですよ

この後に、第2弾でご紹介した単品デザート、、、

↑ピーチフラッペを食べて、、、

その後、デザートブッフェです

↑あれだけ食べておきながら、いつもと変わらぬ盛り方です

次回は、自分が「食べたデザート＆飾りつけ」編です

（続く・・・）

2016-06-22 01:00 nice!(16) コメント(4)
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by シマリス (2016-06-25 04:46)