CANNA”ディズニー・クリスマス2018”②～プレシャスカンナⅠ

＜TDR35周年アニバーサリー　その221＞

毎イベント行っているディズニーランド・ホテルのエッセンス・オブ・スタイリッシュキュイジーヌ・CANNAへ行って来ました

”ディズニー・クリスマス2018”の第1弾「2種類のノンアルコールカクテル」編に続きまして、第2弾「プレシャスカンナⅠ」をご紹介いたします

↑美味しいカンナのランチコースをどうぞーーーーー

↑メニュー表です

↑こちらのメニュー表は「ご覧になりながらお食事下さい」と置いてくれました

（アペタイザー）

↑帆立貝の炙り　スモークしたジャガイモとシェーブルチーズのエスプーマ　リンゴとルバーブのクーリ

↑リンゴとビーツを使ったソースがあり、クリスマスカラーにはなっていますが、春を思わせる明るい色使いです

↑スモークしたジャガイモとシェーブルチーズが爽やかな香りのするエスプーマを添えています

↑毎度の帆立貝は美味しいですね

（メイン：魚料理）

↑メイプルシロップとレモンでマリネしたサーモンのロースト　春菊とアーモンドのブレゼ 辛味大根サルサのアクセント

↑まわりには春菊のソースや、辛味大根のサルサもありました

↑メイプルシロップや蜂蜜で味付けをしたサーモンは、とってもまろやかな味わいで、毎度の如く魚の身は柔らかく、皮はパリパリの食感で美味しくいただけました

↑春菊、きくらげ、アーモンド、白菜のおひたしがあり和の要素も取り入れられています

初めて見る新しいお皿でお魚料理を美味しくいただけました

↑今日はここまでだけど、次回はお肉だよーーーーー

↑牛ハラミ肉のグリル アニス風味のパースニップのピュレ　トウチーとレンコンのディップ＆黒米のご飯

「プレシャスカンナⅡ」は次回へ、、、

（続く・・・）

コメント 4

ピンク色なので春っぽいですね
サーモンにメープルシロップやレモンを使うのは
家でもやってみたいです
お魚の下にもいろいろなものが隠れているんですね
by fumipopo (2018-11-29 19:02) 

個性的ですね。
ビーツが苦手ですが、リンゴが入ってるので
気にならないですかね。
by にわちゃん (2018-12-02 02:26) 

fumipopoさん＞
いつもコメント＆niceをいただきまして、
ありがとうございます！
とても春らしい色だと思いました！(笑)
サーモンにメープルシロップは変わった感じが
しましたが味はとても美味しかったです！

にわちゃんさん＞
いつもコメント＆niceをいただきまして、
ありがとうございます！
確かに個性的なCANNAの料理です！
リンゴも入っているので大丈夫だと思います！

鉄腕原子さん、
＠ミックさん、
ネオ・アッキーさん、
xml_xslさん、
やってみよう♪さん、
青山実花さん、
あおたけさん、
ribonribonさん、
moguさん、
Kocoさん、
re-ichiさん、
はじドラさん、
newtonさん、
たかひろさん、
アルマさん＞
ご訪問＆niceをいただきまして、ありがとうございます！
by シマリス (2018-12-06 09:02) 

yamachanさん＞
ご訪問＆niceをいただきまして、ありがとうございます！
by シマリス (2018-12-16 05:27)