エンパイア・グリル”ギフト・オブ・クリスマス”スペシャルディナーコース”エメラルド”①～パン＆アミューズ編：シマリスのディズニー・カフェ：SSブログ

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エンパイア・グリル”ギフト・オブ・クリスマス”スペシャルディナーコース”エメラルド”①～パン＆アミューズ編　[ディズニー・アンバサダーホテル] [編集]

＜クリスマス2020　その19＞

ディズニー・アンバサダーホテルにありますカリフォルニア料理レストラン”エンパイア・グリル”に行って来ました

↑好きなものを好きなだけ食べられるブッフェは魅力的だけど、ゆったりと食事を楽しめるコースもいいよねーーーーー

クリスマスイベントが始まってすぐに行ったオチェーアノのランチコース以来のコース料理です

↑レストラン入口です

↑外にクリスマスツリーが飾られていました

↑入口スタンドにメニュー表があります

↑入店時にマネージャーさんから「ちゃんとディズニーらしくミッキーマークを作りました。」と言われて記念にパチリしました

↑店内のカウンターにもクリスマスの飾り付けがされていました

↑着席してオーダーするとカトラリーやマスク入れ、おしぼりが運ばれて来ます

おしぼりはハーブのいい香りがします

今回言ったのはディナータイムです

QRコードでメニューを読み取りますが、、、外に置いてあったメニュー表の写真から、、、

↑クリスマスコア期間（12/19～12/25）にいだだける「”ギフト・オブ・クリスマス”スペシャルディナーコース”エメラルド”」にしました

※このスペシャルコースは、11/2～すでにいただけます、、、エンパイアは事前のオーダーなしでも当日頼むことは出来ますが、レストランにより違いがありますので、そのあたりは各レストランにお聞きください。

後、平日限定で「シャンパンフリーフロー」と言うシャンパン飲み放題をやっていて、そのコーナーの飾り付けが凄く凝っているんです

↑レストラン中央部にあり、ちょうどソーシャルディスタンスのために座れない席を利用しているそうです

↑美女と野獣があったり、ちょっとしたスペースでも凝った飾り付けがいいですね

ディズニーホテル・レストランでは、コア期間の料理のみ”ギフト・オブ・クリスマス”となっています～それでは、このスペシャルコースの料理をさっそくご紹介していきましょう

スペシャルなコースだけあって、アミューズ→冷製アペタイザー→温製アペタイザー→メイン：魚料理→口直し→メイン：肉料理→デザートと7コースになってますが、今回は第1弾「パン＆アミューズ」編をご紹介いたします

まずは、パンですが以前と変わりました

↑バゲット（左）、ブリオッシュです

↑バゲット・・・一見、普通のフランスパンみたいですが、ライ麦とうるち米を使っており、外がパリパリで中はビックリするほどモッチモチで美味しいです、、、一晩ねかせてあるそうです

↑ブリオッシュ・・・バターとミルクを練りこんであり、やや甘い系のパンで、柔らかくて美味しいです

パンはお替り自由です

さて、お料理の方はまず、アミューズです

↑仔鳩のパテ（左奥）、本鮪の漬けとカルローズ米（中央）、ブロッコリーとハラペーニョのポタージュ・・・このお皿は陶器で出来ていてかなり重いので、キャストさんが運ぶとき大変です

↑仔鳩のパテ・・・柔らかいバゲットの上に仔鳩のパテとアプリコットのコンポートがのっている一口サイズです

↑本鮪の漬けとカルローズ米（アメリカ産）・・・小ぶりの鮨ですよね、、、カリフォルニア米のカルローズ米の上に漬けられた本鮪をのせてあります、、、山葵ではなくホースラディッシュを使っています

↑ブロッコリーとハラペーニョのポタージュ・・・メキシコの青唐辛子をハラペーニョといいますが、それほど辛味は感じられませんでした、、、冷製ポタージュ美味しいです

さて、本日はここまで、、、

↑冷製アペタイザー

↑温製アペタイザー

この後も美味しい料理が続きます

↑美味しそうな料理ばかりだね～次も楽しみだねーーーーー

第2弾「冷製＆温製アペタイザー」編です

（続く・・・）

2020-11-22 01:00 nice!(29) コメント(7)
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by シマリス (2020-11-23 18:05)