CANNA”ディズニー・ハロウィーン2018”スタイリッシュカンナ①～アミューズ＆冷製アペタイザー編

＜TDR35周年アニバーサリー　その190＞

今年のハロウィーンイベントの食の締めはディズニーランドホテルのCANNAをご紹介致します

↑久しぶりにレストラン入口を撮ってみました

CANNAのハロウィーンイベントメニューは非常に珍しいんですが、今回はディナーに行って来ました

↑わが家の指定席へご案内していただけました

↑「”ディズニー・ハロウィーン2018”スタイリッシュカンナ」にしました

↑メニューを見ながらお楽しみ下さい、、、と置いてくれました

↑美味しいコース料理をご紹介するよーーーーー

（アミューズ）

↑サーモンリエット ライム風味のメレンゲ・・・横に線状になっているソースは、メイプルシロップやシェリーヴィネガーを使った甘酸っぱいソースで、粉状は生姜のパウダーがあり、好みに応じてつけていただきます

↑サーモンリエットは保存食でペースト状にしてあり、上には鱒の卵のマスキャビアです

↑リエットを挟んであるのが、小麦粉を使ったクッキーとライムの風味をつけたメレンゲがあります

アミューズは一口サイズで、これを食べてよりお腹が空いて来ます

↑エンジンが全開になってきたねーーーーー

（冷製アペタイザー）

↑マンガリッツァポークのコンフィ　スモーク帆立貝のプレスコフ 赤い野菜のラヴィゴットソース

↑ハンガリーで国宝とされているマンガリッツァポークや秋野菜をコンフィーにして提供されていますが、これが食べ応えあって美味しいです、、、黒い点が3つあるのは、黒にんにくを使ったピュレがあり、真ん中の赤いのはビーツや赤タマネギを使ったソースで、下には見た感じハロウィーンっぽいシートを敷いてあり、赤ピーマンを使ったものです

↑茹でた野菜と紫芋のムースが入っています

↑アミューズも冷製アペタイザーも美味しいけど、ここでパンが登場だよーーーーー

（パン）

↑スタイリッシュカンナはパンがついてきます、、、お替り自由です

パンいつけていただくのは、前と変わってないハマスです

↑洋梨の風味をつけた珍しいパンで、凄く柔らかくCANNAの刻印があります

↑パン・ド・カンパーニュは固めでこれまた美味しいです

↑何も言わなくてもパンを持って来てくれる素晴らしさです

ここのキャストさんのサービスはいつも素晴らしいです

↑次回も美味しい料理が出るよ（アイ～ン）ーーーーー

↑天使の海老が美味しいです

「温製アペタイザーと魚料理」編です

（続く・・・）