エンパイア・グリル”トータリー・ミニーマウス”エンパイア・グリル・ランチ②～アミューズ・ブーシュ＆冷製アペタイザー＆スープ編

＜トータリー・ミニーマウス　その12＞

ディズニー・アンバサダーホテルにありますカリフォルニア料理レストラン”エンパイア・グリル”にて、「”トータリー・ミニーマウス”エンパイア・グリル・ランチ」をいただきましたのでご紹介いたします

↑今日はお料理です

第1弾「スペシャルドリンク」編（→こちら）をご紹介しましたが、第2弾は「エンパイア・グリル・ランチ～アミューズ・ブーシュ＆冷製アペタイザー＆スープ」編です

↑メニュー表です

（パン）

↑パン2種類とオリーヴオイルは変更ありません

（アミューズ・ブーシュ）

↑サーモンリエット

↑一口サイズです、、、以前出ていたものと同じです

アミューズ・ブーシュを一口食べるとよりお腹が空いてきます

（冷製アペタイザー）

↑水郷赤鶏胸肉の塩麹マリネ　チョップドサラダ仕立て　ブルーチーズソースとトルティーヤ

↑右側にあるピンク色のはミニーをイメージしたトルティーヤで、ビーツで色付けしパルメザンチーズと合わせたブルーチーズのソースとサワークリームがあります、、、赤いのはビーツとリンゴを合わせたピュレとなっているそうで、トルティーヤには好きな具材を巻いて食べてくださいとのことでした

↑ミニーちゃんのリボンは紅芯大根のピクルスで出来ていて、一番下にはカリフラワーとワイルドライスを合わせてあります

↑茨城県や千葉県で飼育されている褐色の鶏で地面にはなして飼っていて健康的に育てられている水郷赤鶏を使用し、その胸肉を半日、塩麹でマリネしてあります、、、野菜も、ミニトマトやカリフラワー、アボガド等多彩です

↑具材を叩くように細かく刻んであるチョップドサラダ風にしてあり、紫キャベツ、赤ワインヴィネガー、胡桃を合わせてあります

↑水郷赤鶏は柔らかくて美味しいです

（スープ）

↑スープにはパンが必要、、、お替りしました

エンパイアと言えばスープ、、、他のレストランでは、スープがコース料理にあるのが少ないのでここのスープを毎イベント楽しみにしているのです

↑ヒヨコ豆のスープ　ラカマスパイスのアクセント

↑すんごくいい香りと言うか食欲をそそる香り、、、ヒヨコ豆を使ったポタージュです

↑中東のスパイスのラカマスパイスと言う本格的なスパイスを使って香りづけしてあり、椎茸の出汁合わせた旨味が溢れています

↑お皿の縁に添えられているのはバゲットの上に、豆をペーストしたフムスと生ハムがあります

この後は、、、

↑メイン料理はイベリコ豚

↑このデザートの完成度はナニ

↑可愛いミニーちゃんのデザートが出てきます

第2弾はここまで、次回は「メイン：肉料理＆デザート」編をご紹介いたします

（続く・・・）

リス君達の1回目ミニー＆フレンズのハーバーグリーティング：トータリー・ミニーマウス～テーブル・イズ・ウェイティングバージョン（タコス＆バースディの旅⑥）

＜トータリー・ミニーマウス　その11＞

妻の誕生日当日に東京ディズニーシーにインして、東京ディズニーランドホテルに宿泊した詳細レポをご紹介している「タコス＆バースディの旅の旅」、、、その第6弾はこの日の主目的の一つ「ミニー＆フレンズのハーバーグリーティング：トータリー・ミニーマウス」を鑑賞することなのでそちらをご紹介いたします

東京ディズニーランドと東京ディズニーシーでは1/18～3/30まで、3期に分けて各テーマパークの過去のエンターテイメントショーを再現しますが、シーの第Ⅰ期は1/18～2/13までの「スウィートなミニーマウス」と題して、テーブル・イズ・ウェイティングの音楽とコスチュームでキャラクターが登場します

それでは、1回目をご紹介いたします

↑20周年のバージは”トータリー・ミニーマウス”の飾り付きです

登場キャラクターは、ミニー、ミッキー、ドナルド、デイジー、グーフィー、プルート、チップ、デールです

↑タコス作ろう～タコス作ろう～のチップ＆デールです

なのでこの旅行の詳細レポのタイトルが「タコス＆バースディの旅」となっています

↑タコス・チップ

↑タコス・デール

2人共にコスチュームは一緒ですが、以前と違うところは髭がないんです、、、これはこれで貴重です

↑2人で目を隠して何をやっているんでしょうね～

↑このお二人のアツアツぶりを見てられないのでしょう～

↑デールは目を隠したり、指を広げて見たりと忙しいです

↑帰って行きます

ハーバーをグルグル周る10分間程のグリーティングですが、懐かしいテーブルの音楽聴けて、コスチュームも観れてとってもよかったです

↑2回目もみてね～ーーーーー

もちろんこのまま待ちます

（続く・・・）

ニューヨーク・デリ”トータリー・ミニーマウス”スペシャルセット（タコス＆バースディの旅⑤）

＜トータリー・ミニーマウス　その10＞

妻の誕生日当日に東京ディズニーシーにインして、東京ディズニーランドホテルに宿泊した詳細レポをご紹介している「タコス＆バースディの旅」、、、その第5弾は「ニューヨーク・デリ”トータリー・ミニーマウス”スペシャルセット」をご紹介いたします

↑朝食だよね～ーーーーー

ハーバーグリの鑑賞場所を取ったので、朝食を買いに来ました

↑いつも混んでいて買えなかったニューヨーク・デリです

↑「”トータリー・ミニーマウス”スペシャルセット」・・・スペシャルランチケース＆スーベニアタンブラー付きです

↑スペシャルサンドは、チーズクリーム、生ハムダイス、アップルプレザーブ、ベリークリーム、スティックパイがある色んな味混ざっていますが、食べがいがありました

その他、フレンチフライポテト、ソフトドリンクのチョイスがついています

↑ミニーマウスモチーフのスーベニアランチケースです

↑ドリンクにミニーマウスのドット柄のスーベニアタンブラーをつけました

↑美味しい朝食を召し上がれ～ーーーーー

久しぶりにニューヨーク・デリにて買って、鑑賞場所にていただきました

（続く・・・）

オチェーアノ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ2022”ランチブッフェ～スペイン～⑤～自分が食べた料理編

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ2022　その9＞

少し間があきましたが、オチェーアノの「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ2022”～スペイン～」のランチブッフェ＆ディナーブッフェをいただいてきまして、ディナーブッフェはすべてご紹介が済みましたが、ランチブッフェの第5弾「自分が食べた料理」編は残っておりましたのでご紹介いたします

毎度の如く食べた順番にご紹介いたします

↑メイン料理・・・白身魚のスチーム　エッグ・ベジタブルソース、メカジキ　スカリオンソース、カリフラワーとビーンズ、チキンの煮込み　チリンドロン風、シーフードのピラフ　パエリア風（国産米）、ローストポーク　スパイシーレッドオニオンサルサ、ポテトとタラのグラタン、チキンナゲット　ガーリックチリソース、鴨のフラットブレッド　オレンジの香り、スパニッシュ風オムレツ　トマトソース

↑パン・・・エンサイマダ×2、オレンジデニッシュ・ベジタブルブレッド×各1　計4個、トルティーヤ

↑アペタイザー＆サラダ・・・タコとポテト　ガーリック風味、ブロッコリーとシュリンプ　クリームチーズソース、根菜のマリネ、帆立貝のマリネ、生ハムとサルモレッホ、百合根のババロア　クラブミートとカブのピュレ、スモークサーモン　人参とセロリのサラダ、アボガドのキッシュ、ミニトマト×3、ビーフと赤キャベツのサラダ、冷製ポークと白インゲン豆のサラダ　トマトソース、冷製チキンと筍のサラダ、コンビーフと長ネギのケークサレ

↑グリーンオリーヴのパスタ、ハンバーグ　クリームソース　アーモンド風味

↑ローストビーフ　グレィヴィーソース×2人分

↑エンサイマダ×3、オレンジデニッシュ・チョコレートデニッシュ・バゲット×各1　計6個

↑バスク風チーズケーキ・コーヒーロールケーキ・ポルボルン・抹茶と柚子のケーキ・アーモンドタルト・チョコレートケーキ・リンゴのプティ・ケーキ・ストロベリーショートケーキ×各1　計8個

↑クレマ・カタラーナ・カモミールティーゼリー・アロス・コン・レチェ（国産米）・ストロベリームースとラズベリーソース×各1　計4個

↑エンサイマダ×1、ローストビーフ　グレィヴィーソース、マイルドカリー＆ライス（国産米）、ビーフと赤キャベツのサラダ、鴨のフラットブレッド　オレンジの香り

↑エンサイマダ×2、オレンジデニッシュ×1　計3個

↑コーヒーロールケーキ×3、アーモンドタルト×2、ポルボルン・アロス・コン・レチェ（国産米）×各1　計7個

ここで120分となりました～デザートは19個、パンは14個、他もいただきました

ランチもよかったのですが、やはりディナーのストロベリーデニッシュや他のメイン料理は圧巻の美味しさですので、そちらをリピートしそうです

妻の誕生日当日の東京ディズニーシー！（タコス＆バースディの旅④）

＜TDS20周年アニバーサリー　その27＞

妻の誕生日当日にインをして東京ディズニーランドホテル・コンシェルジュ・タレットルームに宿泊した詳細レポをご紹介している「タコス＆バースディの旅」です

第4弾は「妻の誕生日当日の東京ディズニーシー！」です

↑この時期って閑散期と言われて来ましたが、その言葉がピッタリの人が少なかったので荷物検査はこの位置です

開園すると、、、

↑ハーバーグリのトータリー・ミニーマウスを鑑賞するためにリドアイルの場所を確保しました

↑キャストさんを探して妻の誕生日シールを描いていただきました、、、誕生日シールを描けて嬉しいですって言って下さいました

↑記念に紙チケットに変えてもらったらチップ＆デールが出ました、、、もう一つはミッキーでした

↑久しぶりに20周年コスのチップ＆デールのバナーが現れました

↑雲は多少ありましたが、風がなくいい天気でした、、、かなり寒かったですけどね

↑ゴンドラ婚が観れました

↑久しぶりにプロメテウス火山の噴火を観ました

でも、タイム・トゥ・シャイン！の時は噴火がなかったです

↑妻の誕生日に自宅へポスカを投函して届きました、、、メールスタンプがいい位置でインクも濃く鮮明でした

朝が早かったですからお腹が空きましたので朝食を買いに行きます

↑トータリー・ミニーマウスのスペシャルセットです

次回は、この料理をご紹介いたします

（続く・・・）

タコス＆バースディの旅①～概要編

12月の自分の誕生日にはディズニー・アンバサダーホテルのアンバサダーラウンジが使えるミニーマウスルームに宿泊して来ましたが、今回の妻の誕生日もお泊りインをして来ました

今回は「タコス＆バースディの旅」です、、、第1弾はその「概要」編をご紹介いたします

（一日目）

↑ハーバーグリのトータリー・ミニーマウスのショー鑑賞の場所取りを無事に確保しました

↑妻の誕生日シールを描いてもらいます

↑ニューヨーク・デリで朝食を購入します、、、画像は1人分ですが、2人分購入しています

↑1回目の”ミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング：トータリー・ミニーマウス～テーブル・イズ・ウェイティングバージョン”を鑑賞しました

髭のないタコスチーデーは珍しいです

↑マンマ・ビスコッティーズ・ベーカリーで昼食を購入します、、、ミッキードーナツはTDS20周年が始まってインしてからは毎回購入しています

↑1回目の”ミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング：タイム・トゥ・シャイン！”を鑑賞しました

トータリー・ミニーマウスのロゴ付きのバージです

↑2回目の”ミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング：トータリー・ミニーマウス～テーブル・イズ・ウェイティングバージョン”を鑑賞しました

いやあ～満足満足、、、これにてシーをあとにしました

↑この日の宿泊先にてこちらでチェックインです

↑東京ディズニーランドホテルに宿泊です、、、コンシェルジュなのでマーセリンサロンが利用できます

さて、ディナーに行きましょう

↑泊まると必ず行ってしまうシェフ・ミッキーです

↑シェフ・ミッキーが妻のお誕生日をお祝いしてくれました

12月に着た時より更に近くなっている気がしましたし、グリを待つ場所が変わっていました

ここはシェフ・オチェって思うほど、旧オチェーアノのキャストさんが多いので顔見知りのキャストさんもたくさんいますので、、、

↑妻の誕生日って事で、チップ＆デールのナフキンアートを置いてくれてお祝いしてくれました

美味しい料理はたくさんありますが、なにせ90分制限なのでお腹がいっぱいにはなりません

↑マーセリンサロンでカクテルタイムです、、、オリジナルカクテルやスペシャルドリンクをいただきました

今はアルコールのラストオーダーは19:45です

↑今回のお部屋は妻が泊まりたがっていた”コンシェルジュ　タレットルーム”です、、、部屋が広いのに驚きました

↑舞浜駅～オフィシャルホテルまで広々と見渡せます、、、ディズニー・ライト・ザ・ナイトもお部屋からバッチリと観れました

一日目はこれにてゆっくりと休みました

（二日目）

↑コンシェルジュにはついているドリーマーズ・ラウンジにてブレックファストブッフェをいただきました

↑鶏雑炊と野沢菜漬けが美味しくて気に入りました

↑ディズニーランドの開園をお部屋から眺めてます

この日はシーの有料アーリーは使わずインもしなくて、お部屋でチェックアウトまでまったりとしました

↑マーセリンサロンでチェックアウトです、、、朝しかないのかな、、、美味しいワッフルをいただきました

旅の締めはドリーマーズ・ラウンジにて、、、

↑”ワンス・アポン・ア・ドリーム”セットとスペシャルドリンクです、、、ここでも妻の誕生日をお祝いしていただけました

※ドリーマーズ・ラウンジは先行記事として既にご紹介済です。

1泊2日の「タコス＆バースディの旅」のイン概要はこんな感じです、、、妻はお誕生日お泊りインを喜んでくれたでしょうか

次回から詳細レポをご紹介していきます

（続く・・・）

ドリーマーズ・ラウンジ”ワンス・アポン・ア・ドリーム”セット（タコス＆バースディの旅③）

前回の記事の続きです、、、ドリーマーズ・ラウンジにて昨日ご紹介しましたスペシャルドリンクと共にいただいた「”ワンス・アポン・ア・ドリーム”セット」をご紹介いたします

↑とっても豪華なセットを食べちゃお～ーーーーー

※こちらのセットは12/26～1/31までの提供ですのですでに終了しておりますのでご了承下さい。

この期間はアフタヌーンティーセットもパスタセットも提供を休止しておりまして、このセットがランチ～ディナーまでいただけました

↑ゆったりとした席に案内されました

（コーヒーまたは紅茶）

料金に含まれていて、コーヒー6種類、紅茶8種類から選べます。その他+500で季節のプレミアムティーを選べます

↑季節のプレミアムティーのグリーンルイボスストロベリークリームにしました、、、キャストさんの勧めではちみつが合うとのことでそちらをいただきました

↑発酵させないグリーンルイボスに完熟イチゴと生クリームをブレンドしてあり、カップに注ぐとイチゴの甘い香りがします

それでは料理をご紹介いたします、、、サンドウィッチ＆オードヴル、リゾット、デザートの3種類です

白雪姫をイメージしています

（サンドウィッチ＆オードヴル）

↑ティースタンドが最初に来ます

↑一段目です

↑リンゴが入った籠です

↑サーモンとマスカルポーネチーズのサンドウィッチ・・・チーズの入るサンドウィッチは美味しいです

↑カニとフェンネルのカクテル・・・カニの身がふんだんに入り、上にはイクラもあり、セリ科のハーヴのフェンネルがあります

↑スモークした帆立とカリフラワームース・・・添えられたジュレも美味しいです

↑二段目です

↑オリーヴ入りチーズブレッド・・・フワフワのチーズブレッドに羽根つきのがカリカリチーズです

↑ココアバゲット・フィユテ・・・ココア味のバゲットですが、フィユテと言うパイ生地を使用しています、、、これは甘くなく酒のつまみによさそうな味付けがたまりません

白雪姫の物語で、7人の小人たちが鉱山を目指して歩いている道のりをこのフィユテで表現しているそうです

↑クロテッドクリームにラズベリーソースがけ（左）、オリーヴキャヴィアをお好みによりつけていただきます

↑こちらのシートが敷いてあります

↑三段目です

↑ボルチーニとマロンクリームのタルト・・・目的地の鉱山をイメージしていて、鉱山なので鉱物をイメージした海藻ビーンズや銀粉がかかっています

↑チェリートマトのキャンディー仕立て・・・白雪姫の物語には欠かせないリンゴをイメージしてあり、チェリートマトのまわりを飴でコーティングしてありカリカリしています

↑西京味噌風味のクリームチーズ入りマカロン・・・小人をイメージしていて、上には小人が被っている帽子を生ハムで作っています、、、チーズが挟んであるマカロンも美味しいです

なかなか素晴らしいプレートが揃っています

（リゾット）

↑オマール海老とホタテを添えたサフランリゾット

↑オマール海老、ホタテ、ムール貝がありますが、このサフランリゾットがたまらなく美味しいのです

↑オマール海老は殻からすぐに取れて美味しい歯ごたえでした

（デザート）

↑林檎とキャラメルのムース　アーモンドミルクシャーベット・・・妻のデザートプレートには誕生日のチョコレートプレートを付けてくださいました、、、感動です

↑スペシャルドリンクと一緒に撮影しました

↑林檎とキャラメルのムースがあります

↑林檎の葉っぱはヌガー、ヘタはチョコレートで出来ています、、、細かいところまで素晴らしいです

↑林檎の中には林檎のコンポートが入っています、、、ムースが特に美味しいです

↑アーモンドミルクシャーベットです

↑白雪姫は砂糖菓子で出来ています

↑SNOW WHITEのロゴのプレートはチョコレートです

その後ろに隠れているのは、、、

↑フルーツなんですが、小人にちなんで7種類あります

凄く完成度の高い料理の数々で、いつものアフタヌーンティーやパスタセットとは一味違うセットでとっても美味しかったです

↑テーブル担当のキャストさんからのメッセージに、テーブルNO.のところに林檎が書いてあります

ありがとうございます

↑美味しいセットを食べられてよかったね～ーーーーー

さて、昨日の記事と今回の記事は実は妻の誕生日にお泊りインした時の締めの記事だったのですが、提供期間が終わってしまっているので早々に先行記事でご紹介いたしました

↑僕達が登場するよ～ーーーーー

まずは、今回の「〇〇の旅」のイン概要をご紹介いたします

（続く・・・）

ドリーマーズ・ラウンジ”ワンス・アポン・ア・ドリーム”スペシャルドリンク（タコス＆バースディの旅②）

東京ディズニーランドホテルにありますロビーラウンジ”ドリーマーズ・ラウンジ”にて、期間限定メニューの「ワンス・アポン・ア・ドリーム」のセットとスペシャルドリンクをいただきましたのでご紹介いたします

↑「”ワンス・アポン・ア・ドリーム”スペシャルドリンク」です

顔見知りのキャストさんが作ったものが初めて採用された記念すべきドリンクをいただきました

白雪姫のドレスをイメージしたドリンクだそうで、グラスには白雪姫の頭にあるリボンをイメージして赤いリボン付きです

↑下のスカートの部分はマンゴージュース、パッションフルーツシロップ、レモンゼリーが入って、上の上着の部分はジンジャーエール、ブルーシロップで構成されています

↑上には、リンゴをイメージしたマラスキーノチェリーとピノグリーン、白雪姫の輝きをイメージしてアラザンがあります

考案者のキャストさんが自ら運んできて説明してくださいました

この味と見た目なら採用されるでしょうってくらいさっぱりとしていて美味しいです、、、ありがとうございます

↑セットのデザートとはいいコラボレーションです

ただ、残念ながらこのドリンクは1/31までで終了しております。

と言うわけで、次回は、、、

↑ティースタンド

セットの料理の数々をご紹介いたします

（続く・・・）