ドリーマーズ・ラウンジ”ディズニー・クリスマス2023”アフタヌーンティーセット②～サンドウィッチ＆オードヴル＆スコーン＆ショートブレッド編

＜TDR40周年アニバーサリー　その235＞

前回の記事の続きです、、、ドリーマーズ・ラウンジにて、11/1～12/25まで提供されている「”ディズニー・クリスマス2023”アフタヌーンティーセット」をいただいてきましたのでご紹介中です

↑優雅に午後のティーを楽しみましょう～ーーーーー

第1弾「季節のプレミアムティー」編に続きまして、第2弾「サンドウィッチ＆オードヴル＆スコーン＆ショートブレッド」編をご紹介いたします

（サンドウィッチ＆オードヴル）

↑①マンハッタンクラムチャウダー・・・通常のクラムチャウダーは白いクリームスープですが、こちらは赤いトマトベースのスープとなります

↑中にはベーコン、アサリ、野菜と具沢山です

↑ティースタンドが運ばれて来ました～2人分です

↑一段目です、、、3種類です

↑②コールドローストビーフと大麦のサラダ・・・ローストビーフと大麦があり、レンズ豆、オレンジやレモンのピュレでマリネしてあります

↑③コック・オ・ヴァンを詰めたブレッドカップ・・・コック・オ・バンと呼ばれるフランスの郷土料理で、鶏もも肉を赤ワインで煮込んで、パンの中に入れてあります

↑④紅ズワイ蟹とポワロ―のペンネグラタン・・・西洋ネギのポワロ―と紅ズワイ蟹にチーズ加えて焼き上げて、上にはジェノヴァソースで味付けしてあります

↑三段目です、、、3種類で、もう1種類はデザートですので、その時にご紹介いたします

↑⑤カリフラワーのムースとスモーク帆立貝　オマール海老のコンソメジュレ・・・下にカリフラワーのムースがあります

↑上にはオマール海老のコンソメジュレがあります

↑スモークされた帆立貝です

↑⑥サーモンとアボガドのアヒポキ　生姜のジュレ添え

↑きざんだ鮪のことをハワイ語でアヒポキというそうで、サーモンやアボガドと一緒にあります

↑⑦パテ・ド・カンパーニュ

↑下には、アプリコット、カシスマスタードソース、コル二ッションと呼ばれるキュウリのピクルスがあります

サンドウィッチ＆オードヴルは全7種類です

（スコーン＆ショートブレッド）

↑二段目です

↑①キャラメルスコーン・・・ミッキー形になっていて、キャラメルの香りがほのかにしてしっとりとした食感です

↑②ショートブレッド・・・ミッキーグローブをイメージしています

↑ソースは、クロテッドクリーム（左）、キャラメルソースです

↑二段目にはシートが敷いてあります

↑クリスマス仕様のシートです

スコーン＆ショートブレッドは全2種類です

↑クリスマスカラーのデザートプレートです

↑ここまでも美味しそうだけど、デザートも美味しいよ～ーーーーー

第3弾「デザート」編は次回へ、、、

（続く・・・）