ベッラヴィスタ・ラウンジ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチコース～中央イタリア～①～アペタイザー＆パスタ＆パン編

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ～中央イタリア～　その2＞

昨日の記事の続きです、、、ベッラヴィスタ・ラウンジにて、「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ”～中央イタリア～ランチコース」をいただきましたのでご紹介していきます

↑ベッラと言えばお楽しみなパスタがあるよ～ーーーーー

ランチコースは全4ディッシュですが、本日は第1弾として「アペタイザー＆パスタ＆パン」編をご紹介いたします

（アペタイザー）

↑サーモンのカンパリマリネと帆立貝　洋梨のモスタルダ　カラスミです

↑中央イタリアをイメージしています

↑サーモンがとろけています、、、帆立貝もあります

↑サーモンをイタリア語で苦いを意味するアマロ系リキュールのカンパリを使ってマリネしています

↑リエットです、、、バゲットがついています

↑カラスミです、、、このしょっぱさが美味しいですね

↑赤色がカンパリを使ったオレンジソース、緑色がズッキーニのピュレ、粒状のものがオリーヴオイルです

（パン）

↑オニオンブレッド、バゲットと変更ありません

↑オニオンブレッドだけお替りました

（パスタ）

↑スパゲットーニ　フラタッキオーネ　サルシッチャ　ペコリーノです

↑スパゲッティよりも麺の太いスパゲットーニを使用して、お肉は腸詰にしたサルシッチャを使用しています

↑イタリア原産の羊のチーズのペコリーノを使用しています、、、少し塩っ気の多いチーズですが、今回も美味しいパスタをありがとうございます

（メイン：魚料理）

↑鯛が美味しいです

（メイン：肉料理）

↑牛フィレ肉もあります

（デザート）

↑蜂蜜のジェラートって旨すぎます～

↑は～い、次は僕が紹介するよ～ーーーーー

と言うわけで、第1弾はここまで、、、第2弾「メイン＆デザート」編は次回へ、、、

（続く・・・）

コメント 2

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