CANNA”ディズニー七夕Days2016”ランチコース・プレシャスカンナ

＜ディズニー七夕Days2016　その12＞

七夕期間に入り、期間が短いので、S.S.コロンビア・ダイニングルーム→エンパイア・グリル→ハイピリオン・ラウンジ→CANNA→北斎と10日間でいただいた今年の七夕メニュー、、、まだご紹介していなかった”CANNA”の「”ディズニー七夕Days2016”ランチコース・プレシャスカンナ」をご紹介いたします

ちなみに、この10日間の間に、オチェーアノのランチコースも食べています

まずは、七夕限定のノンアルコールカクテルより、、、

↑”ディズニー七夕Days2016”スペシャルノンアルコールカクテル・・・ピーチネクター、レモンジュース、パッションフルーツシロップ、ブルキュラソーシロップ、ジンジャーエール、ナタデココ、ミント、、、色々と入っていますが、凄くさっぱりとしたカクテルですが、ミントの爽快感が強かったです

↑彦星カラーと織姫カラーの星形のナタデココがあります

※アンバの様に、このドリンクにはウィッシングカードはついていません。

さて、「”ディズニー七夕Days2016”ランチコース・プレシャスカンナ」をご紹介しましょう

↑メニュー表です

このところ、ディナーが多かったのでランチは久しぶりです

CANNAのパークのイベント連動はイースターとクリスマスだけでしたが、今年初めての七夕メニューなので首を長くして待っていました

（アペタイザー）

↑縞鯵ととうもろこしの磯辺和え　パールオニオンのジュレとロメスコソース・・・透明のお皿が凄く涼し気で夏らしいです

↑お皿の縁には、七夕と言うことで天の川をイメージして、流線形なのがロメスコソースと言い、スペインのカタルーニャ地方のソースで、トマトやナッツがで出来ています、その他、紫キャベツのピュレやパールオニオンのジュレでで星などをイメージしています

↑下にはクスクスをサフランで色付けして、その上にはシマアジ、ゴーヤ、ムール貝、トウモロコシ、夏野菜をのりを和え衣に用いた和え物の磯部和えにしてあります

アペタイザーから美味しい

（魚料理）

↑鱧の湯引き 山椒の餡　葉生姜のピクルスと素麺・・・上の線状にあるのが、白味噌と和辛子を合わせた少し酸味のあるソースで、味の変化を楽しむことが出来ます

↑十分に骨抜きされた夏の”鱧（ハモ）”は表面を少し炙ってあり、こんがりとしています、、、肉厚がありますが柔らかくて美味しいです

↑木の芽と青山椒を合わせて昆布だしにして優しい味になっています

↑鱧の下には素麺が隠れています

鱧はディズニーのレストランしか食べたことがないくらい普段は口にしない食材です

（肉料理）

この肉が激ウマ！！！

↑笹の葉で包んだ仔羊のオリーヴ味噌焼き　冬瓜のブレゼとトマトのサルサ

↑骨付きの仔羊肉は七夕らしく笹の葉で包んであります、、、この仔羊肉は一度、笹の葉に包んで焼き上げています

↑大きな肉の塊がゴロンとあって、オリーブと味噌の愛称は抜群です、、、もちろん、仔羊肉の臭みはいっさいありません

↑お肉の表面や笹の葉の表面には味噌がしっかりとついていて本当に味わい深く美味しくいただきました、、、骨についているお肉も美味しいのでいただだきました

↑最近他のレストランでもCANNAの野菜シリーズは出てきますが、今回は、冬瓜、トマトのサルサ、ブロッコリー、赤パプリカ、人参、ラディッシュ、しし唐、青菜等があり、丸くてオレンジ色のソースは、トマトのピュレなので、これを付けてもいただけます

エンパイアのポークスペアリブももちろん美味しかったのですが、それ以上にこの仔羊肉が絶品でした

（ご飯）

↑五穀米と磨き胡麻のご飯・・・いつもなんですが、CANNAのご飯も美味しいです

（デザート）

↑巨峰のコンポートとライムの葛きり　カッテージチーズのアイスを添えて

↑お皿の縁には、天の川をイメージして、葡萄のソースで流線形を描いていて、キンキンキラキラと金粉をまぶしてあります

↑オランダ原産の軟質なフレッシュチーズ（脱脂乳などから作られる非熟成チーズ）のカッテージチーズとレモン果汁で仕上げたフレッシュなアイスクリームは、すんごく濃厚なアイス、、、やはり食べてよかったあ～

上には笹の葉で出来た船が浮かんでいます

↑その下には葡萄のゼリー、巨峰のコンポート、ライムの味がする葛きりがあり、和のテイストも楽しめます

CANNAって毎回、和と洋を両方取り入れた変わった料理を美味しくだしてくれるので、1ヶ月に1回食べるのが楽しみです

今回も素敵なキャストさんの皆さんとゆっくりとお話をしながらコース料理をいただけて大満足しました