ベッラヴィスタ・ラウンジ”メディテレーニアン・ヴォヤッジ2022”グルメディナーコース～南イタリア～③～メイン：魚料理＆メイン：肉料理＆デザート編

＜メディテレーニアン・ヴォヤッジ2022　その14＞

前回の記事の続きです、、、ベッラヴィスタ・ラウンジにて4/1～5/31まで開催中の「”メディテレーニアン・ヴォヤッジ2022”グルメディナーコース～南イタリア～」をいただきましてご紹介中です

↑仔羊肉が一番食べたいんだよね～ーーーーー

第1弾「スペシャルドリンク＆オリジナルカクテル」編、第2弾「アミューズ・ブーシュ＆アンティパスト・ミスト＆パン＆パスタ」編に続きまして、第3弾「メイン：魚料理＆メイン：肉料理＆デザート」編をご紹介いたします

（メイン：魚料理）

↑本日の魚、オマール海老、ムール貝のマリナーラ仕立て

↑色々な魚介類の出汁をとったスープがあり、サフラン、貝、鮑などの出汁を合わせたフォームが上にあります

↑オマール海老もムール貝も大きいものが用意されていました、、、美味しいです

↑本日のお魚は自分が大好きなホウボウです、、、歯ごたえのあるお魚です

ここで、、、

↑パンのお替りです

（メイン：肉料理）

肉料理は2種類から1種類を選択します

「和牛サーロインのビステッカ　ピッツァイオーラソース　牛肉とオニオンと茸のブラザート」で通常ならこちらを選びそうですが、やはりわが家はもう一種類を選びました

↑仔羊肉のアッロースト　チャンボッタ　アーティチョーク

↑色とりどりですが、やはり仔羊肉に目がいっちゃいます

↑骨付きで出てきた仔羊肉はローストしてあり、適度な脂が美味しくて全然臭みなどなく美味しくいただけます

↑骨についているところがこれまた美味しいのです

↑ゼンマイとアーティチョークを素揚げにしたものです

↑南イタリアの野菜のごった煮をチャンポッタと言います

「骨ごと手づかみでガッツリ食べちゃってください～」と、、、

↑新しい手拭きを置いてくれました

仔羊肉にして悔いなしで間違いない美味しさです

（コーヒーまたは紅茶）

↑アイスカフェラテにしました

（デザート）

↑ミリアッチョとオレンジソルベ

↑細長いデザートがあります

↑サブレとアーモンドを合わせた生地が下にあります

↑上にはレモンクリームがのっています

↑ムースやソルベがあります

↑チョコクリームがあります

↑オレンジソルベがあります

通常のコース料理ならここまでですが、グルメディナーコースだけあってもう一品あります

↑キャストさんが持って来てくれました

↑これティラミスです

↑これはシェフこだわりのティラミスだね～ーーーーー

それは、次回へ、、、

（続く・・・）