オチェーアノ・東京ディズニーリゾート40周年”ドリームゴーラウンド”グルメディナーコース①～アミューズ・ブーシュ＆冷製・温製アペタイザー編

＜TDR40周年アニバーサリー　その81＞

東京ディズニーシー・ホテルミラコスタにあります地中海料理レストラン”オチェーアノ”にて、4/10～6/30まで提供されている「東京ディズニーリゾート40周年”ドリームゴーラウンド”グルメディナーコース」をいただいて来ましたのでご紹介いたします

↑やっぱりオチェーアノのコース料理は美味しくてグーだね～ーーーーー

デールのいう通りオチェのコースは美味しくて大好きなんですが、コロナ禍よりランチコースは休止だし、ディナーコースはビリーヴ！が始まってからなかなか予約取れないし、、、と思っていたら、思わず予約が取れたので今回行ってきました

↑この日の東京ディズニーシーです

ここでお偉いさんに2年ぶりにお会いできまして、本当に懐かしい気分いっぱいでした、、、これからここに来るのがよりとっても楽しみになりました

↑テーブルに案内されましたが、運よくコーステラスの出入口に近いところでよかったです

テーブルに着くと、テーブル担当のキャストさんが「わたしのことわかりますか」と言われて、マスクを取っていたので一瞬あれと思いましたが、わが家がよく行くレストランにいた方で春に異動してきたそうでこちらでは初めてでした

この日は色々と再会があってとっても嬉しい気分です

↑メニュー表が復活してからコースは初めてです

それでは、「東京ディズニーリゾート40周年”ドリームゴーラウンド”グルメディナーコース」をご紹介いたします

（アミューズ・ブーシュ）

↑一口サイズです

↑カブのブランマンジェと芹のクーリー　イカとカラスミのタルタル

↑シュー生地です

↑中にはポークリエットで、豚肉をペースト状にしたものを挟んでいます

↑上にはアオリイカとカラスミのタルタルがのっています

↑下にはカブのブランマンジェ、芹を濃厚なソースにしたクーリーがあります

（冷製アペタイザー）

↑桜鯛のマリネと泡醤油　根菜のラヴィオリ仕立て・・・初めて見るお皿での提供です

↑桜鯛美味しいです

↑花束をイメージしているそうです

↑周りにはイクラとトマトがいっぱいです

↑具だくさんです

↑中にはクリームチーズがあります

（パン）

↑変更ありません

実は、ここでちょうど”ビリーヴ！”の鑑賞時間となりまして、コーステラスに出て鑑賞しました

↑最高のロケーションです

コーステラスからナイトショーを鑑賞するのは3年半ぶりくらいですね

「オチェーアノ・コーステラスから鑑賞した”ビリーヴ！～シー・オブ・ドリームス”」はまた後日ご紹介いたします

↑ショー鑑賞から戻って来たテーブルです

（温製アペタイザー）

↑オマール海老と帆立貝のムース　キャベツのエミュルション

↑キャベツのソース、海老のバターオイルも垂らしてあり、削ったすだちが添えられているのでさっぱり感が味わえます

↑オマール海老は間違いなく美味しく、下には帆立貝と思いきやこれもオマール海老、、、では、帆立貝は、、、

↑オマール海老の中に濃厚な帆立貝のムースを入れてあります、、、あの美味しい帆立貝をムースにしてしまうとは、、、オチェーアノ帆立貝ならばそのまま食べたかった気がしますが、これもまた美味しいです

↑キャベツのフリットはカリカリで味がついて美味しいです

↑甲殻類から作るアメリケーヌをチップ状にしてある贅沢なチップスです

ここからは後半戦、、、

（メイン：魚料理）

↑メバルと蛤

↑和牛サーロイン

↑40周年をお祝いしたデザート

↑プティ・フール

↑ちょっと待って、今日はここまでだよ～ーーーーー

第1弾「アミューズ・ブーシュ＆冷製アペタイザー＆温製アペタイザー＆パン」編はここまでで、第2弾「メイン：魚料理＆メイン：肉料理＆デザート＆プティ・フール」編は次回へ、、、

（続く・・・）