【前期メニュー】エンパイア・グリル”ミニー・べスティーズ・バッシュ！”エンパイア・グリル・ランチ①～アミューズ・ブーシュ＆アペタイザー＆サラダ＆ミニタコス＆パン編

＜ミニー・べスティーズ・バッシュ！　その18＞

昨日の記事の続きです、、、エンパイア・グリルにて、「”ミニー・べスティーズ・バッシュ！”」のレストランイベントに行って来ましてご紹介中です

↑とっても美味しそうだよ～ーーーーー

↑「”ミニー・べスティーズ・バッシュ！”エンパイア・グリル・ランチ」です

（アミューズ・ブーシュ）

↑スウィッチェル・・・ミニーマウスのイメージでピンク色になっています、、、オレンジ、リンゴ、パインのジュース、蜂蜜、生姜、ヴィネガーが入っています

続きまして、、、

↑3段スタンドが運ばれて来ました

（アペタイザー）

↑①マッシュルームのフリット

↑マッシュルームが入って、牛のミンチを合わせてあります

↑②蛸のマリネ・・・蛸はボイルして、アンチョヴィ、オリーヴオイル、ニンニクでマリネしてあり、野菜の酸味があるのでそれと味を楽しめます

↑③鴨胸肉とクルミのロースト・・・鴨胸肉とクルミがいい感じの味です

↑バルサミコのヴィネグレットとメイプルシロップがあります

↑④紅芯大根のムース・・・ミニーマウスの色味を表現しています、、、上にはサワークリームと紅芯大根があります

こちらは4種類です

（サラダ）

↑①ライスサラダ

↑穀物のキヌアを合わせて酢飯を作ってあります、、、酢飯って不思議です

↑②コールスロー・・・上にはレッドキャベツがあります

↑パプリカで色味を出してあります、、、クリームチーズのディップソースです

こちらは2種類です

（ミニタコス）

↑①ローストビーツとボロネーズ（左）、②ポークカルニータス

↑オレンジ色の生地が、ローストしたビーツを添えてあるボロネーズです

↑緑色の生地のが、ポークを低温調理したカリフォルニアの伝統料理だそうです

こちらは2種類です

タコスに使うソースは、、、

↑①レッドオニオンサルサ・・・ハルペーニョがきいています

↑②スパイシーミントヨーグルト・・・コリアンダーがきいています

ソースは2種類です

↑妻がセッティングしたプレートです

↑自分がセッティングしたプレートです

ここに出て来るソースは、次のメインで使っても構いません。

（パン）

↑ポップオーバーは変更なし、バターが添えられています

↑お替りの場合は、ブリオッシュとなります

今回の3段スタンドの食材については、キャストさんが、今回はタコスが3種類→2種類になり、サラダが増えたりして、ミニーちゃんのイベントらしくヘルシーな感じに仕上げました、、、との事でした

（スープ）

別途800円で”クラムチャウダー”を追加できますが、今回はいただいていません。

（メイン）

↑ビーフテンダーロイン

（デザート）

↑可愛すぎます

エンパイア・グリル・ランチの第1弾「アミューズ・ブーシュ＆アペタイザー＆サラダ＆ミニタコス＆パン」編はここまで、、、

↑この続きは次回だよ～ーーーーー

第2弾「メイン＆デザート」編は次回へ、、、

（続く・・・）