オチェーアノ”クリスマス・ウィッシュ2017”ディナーコース②～肉料理2＆デザート＆アルコールドリンク編

＜クリスマス・ウィッシュ2017　その13＞

クリスマスイベントに入って、ディズニーホテルのレストランは、ドリーマーズ・ラウンジ（紹介済）→エンパイア・グリル（紹介済）→オチェーアノ・ディナーブッフェ（紹介済）→オチェーアノ・ランチコース（紹介済）→シャーウッドガーデン・レストラン・ディナーブッフェ（紹介済）→シャーウッドガーデン・レストラン・ランチブッフェ（未紹介）→二回目のオチェーアノ・ディナーブッフェ（未紹介）とクリスマスのディズニーレストランを食べていてご紹介して、オチェーアノの「”クリスマス・ウィッシュ2017”ディナーコース」をいただいて来ましたのでご紹介していて、第1弾「アペタイザー×2、魚料理、肉料理1」編の続きで、第2弾「肉料理2＆デザート＆アルコールカクテル」編をご紹介いたします

わが家がディナーコースに行くのは珍しいんですが、前にキャストさんよりクリスマスのディナーコースの肉料理のスペシャリティーの話を聞いて、少しお高いんですが、早々にPSしてもらって、とっても楽しみにしていたんです

前回は自分が食べた「フランス産仔羊のロースト ハーブの香り　仔羊の煮込みとフルムダンベールのグラタンを添えて」をご紹介しましたが、今回は妻が食べたメイン：肉料理をご紹介いたします

（メイン：肉料理）

これは、テーブルサービスで提供してくれます

↑凄いですね～鉄鍋登場、、、蒸してありますよ

↑キャストさんが蓋を開けてくれると、美味しそうなお肉とお野菜です

↑和牛です、、、桜チップスのいい香りがします

↑キャストさんが目の前でお皿に盛り付けしてくれます

↑キャストさん曰く「何回やっても、視線を感じて緊張します」って言ってました

↑トリュフの入った濃厚なソースをかけてくれます

↑トリュフを削ってくれます

↑「軽くスモークした和牛フィレのグリル　レフォールのコンディメント　紅玉リンゴとカマンベールのラヴィオリ トリュフソース」です

↑お野菜は、姫ニンジン、カリフローレ（カリフラワーの新種）、芽キャベツ、ブラウンマッシュルームがあります

↑少しもらったんですが、この和牛柔らかくて美味しいです

こちらは、別途、3種類のソースが出て来て、西洋山葵をアクセントにしていますがこれをつけていただきます

↑左より、、、粒マスタードを使い香り効かしたもの、タマゴを使いまろやかにしたもの、ピクルスを使用して酸味を効かしたものの3種類をお好みに応じてつけていただきます

真ん中のタマゴのソースが一番あっていると思われます

ダイニングスタイルがなくなったので、テーブルサービスでの料理提供は久しぶりです

↑デザートは私の服と同じピンク色のボックスに入ってるわよ

（デザート）

↑プレゼントボックスにデザートが隠されています

↑こちらは食べられませんので、お写真撮りましたら、お外ししますとキャストさんより

↑ピスタチオ風味のパン・ド・ジェンヌ　ラムレーズンアイス添え・・・お皿の縁にある雪の結晶はホワイトチョコレートで出来ていて食べられます

↑下から、ピスタチオを使った焼き菓子、コーヒークリーム、コーヒーを泡状にしたエスプーマ、飴細工、ブルーベリー、ラズベリー、ラムレーズンアイスクリーム、オレンジピールと濃厚な味が楽しめます

特に、ラムレーズンのアイスクリームが凄く美味しいです

↑今回もカクテル作ってもらったんだよねーーーーー

そうなんです、、、いつものキャストさんにお任せ、、、今回はクリスマスメニューのディナーコースって事で、お任せアルコールカクテルを作っていただきました

↑白ワインをベースにした夜のカクテル（左）、メディテレーニアンハーバーにアルコールを入れたカクテル

自分は夜のカクテル、妻はハーバーのカクテルをいただきました、、、いつもありがとうございます

食事が終わったのは、気がついたらもう22時半でした、、、久しぶりのディナーコース来てよかったです

次回は、食事前に観た、コーステラスからの「カラー・オブ・クリスマス」をご紹介いたします

（続く・・・）