CANNA”トータリー・ミニーマウス”プレシャスカンナ①～アミューズ・ブーシュ＆冷製アペタイザー＆メイン：魚料理編

＜トータリー・ミニーマウス　その27＞

東京ディズニーランドホテルにありますエッセンス・オブ・スタイリッシュキュイジーヌ”CANNA”にて、2/1～3/30まで提供している「”トータリー・ミニーマウス”プレシャスカンナ」をいただいて来ましたのでご紹介いたします

前回、スペシャルドリンク（記事はこちらです。）と和酒カクテル（記事はこちらです。）をご紹介しましたが、今回より料理編です、、、第1弾「アミューズ・ブーシュ＆温製アペタイザー＆メイン：魚料理」編をご紹介いたします

↑ミニーっぽい料理だけどCANNAの特徴はよく出てる料理だよ～ーーーーー

それでは見てみましょう～

↑レストラン入口です

↑レストラン外にあるメニュー表です

↑いつ見てもこの下で食事をするのはいいですね

↑お手元にどうぞとメニュー表をいただきましたが、わが家はメイン：肉料理を妻と自分が違うのにしましたので2種類あります

（アミューズ・ブーシュ）

↑燻製したオニオンムースと自家製コンビーフ　クジェールスタイル

↑チーズを混ぜた風味の良いシュー生地のクジェールを使い、中には燻製したオニオンムースと自家製のコンビーフが入っています

（冷製アペタイザー）

ミニーちゃんらしい料理が来ます

↑帆立貝と蕗の薹（ふきのとう）のマリネ　柚子ヴィネグレット　オレンジワインとカカオのアクセント

↑長細いものはアスパラガスをスライスして帆立貝に巻いてあり、小さな棒状のものはカカオバターです

↑泡状のものはオレンジワインのフォームです

↑毎度の如く帆立貝は美味しいです

↑凄くミニーちゃんですよね～ミニーちゃんのお顔やリボンはビーツで作ってあり、ソースはオレンジ、カシス、カカオの3種類です

（メイン：魚料理）

↑イトヨリ鯛のポワレとムール貝　春菊とコリアンダーシードのスープ

↑スープ仕立てにしてありニンニク等を入れてあります

↑花を揚げてあり、最初はしぼんでいるんですが、素揚げにしている途中で開いてきてこの形になるそうです

↑イトヨリ鯛は皮はパリパリ、身がしまっていてとっても美味しいです

↑ムール貝やカブもあります

↑春菊のソースがあります

間違いのない魚料理です

↑お肉もデザートも、、、

↑続きは、次回だよ～ーーーーー

第2弾「メイン：肉料理×2種類＆デザート」編は次回へ、、、

（続く・・・）