エンパイア・グリル”トータリー・ミニーマウス”エンパイア・グリル・ディナー①～アミューズ・ブーシュ＆冷製アペタイザー編

＜トータリー・ミニーマウス　その31＞

1月～3月までランド＆シー、アンバ＆ランドホテルで開催中の「トータリー・ミニーマウス」ですが、今回その31回目になりますが、いよいよ締めはディズニー・アンバサダーホテルにありますカリフォルニア料理レストラン”エンパイア・グリル”にて、「”トータリー・ミニーマウス”エンパイア・グリル・ディナー」に行って来ましたのでご紹介いたします

↑素晴らしい料理の数々だよ～ーーーーー

第1弾「アミューズ・ブーシュ＆冷製アペタイザー」編をご紹介いたします

（パン）

↑パン2種類とオリーヴオイルは変更ありません、、、、そう言えば、以前ランチに来た時は1人1皿の提供だったパンですが、2人分1皿で提供されました

（アミューズ・ブーシュ）

↑サーモンリエット・・・以前のランチの時と同じです

（冷製アペタイザー）

↑ハーブマリネしたロブスターと彩り野菜のテリーヌ　ストロベリー香るトマトのエスプーマ・・・ビーツ尽くしです

↑テリーヌのまわりがストロベリーっぽいです

↑テリーヌには、ロブスターはオマール海老で、彩り野菜には赤パプリカ、ブロッコリー、インゲン、ヤングコーンを使い、周りは小松菜の葉で巻いてあり、サワークリームがのっています

↑しっかり厚みのあるオマール海老は美味しいです

↑ミニーちゃんのリボンは紅芯大根のピクルスです

↑ストロベリー尽くしです

↑トマトのピュレや苺を使ったエスプーマです

（温製アペタイザー）

↑帆立貝のカダイフ巻き

（メイン：魚料理）

↑金目鯛のスチーム

↑今日はここまでだよ～ーーーーー

次回は、第2弾「温製アペタイザー＆メイン：魚料理」編をご紹介します

（続く・・・）