【後期メニュー】エンパイア・グリル”ディズニー・イースター2017”エンパイアランチ①～無傷のデザート編

＜ディズニー・イースター2017　その58＞

5/10～後期メニューとなりましたディズニー・ホテルのレストランですが、さっそくアンバサダーホテルの「エンパイア・グリル」に行って来ました

いつも落ち着くこのレストラン、、、デザートブッフェが素晴らしくなりました

前期メニューは2週間早くスタートしたせいもありますが、後期は1ヶ月と5日しかなく短いです

第1弾は毎度の如く「無傷のデザート」編をご紹介いたします

↑デザートブッフェカウンターです

前期の時に書きましたが、エンパイアランチが100円上がった分、とっても豪華なデザートブッフェになりました

デザートブッフェカウンター向かって左側よりご紹介しますが、【後期メニュー】と書いてあるのは後期から登場するデザートとなっています

↑①チョコレートタルト・・・前期からの続投ですが、上にあるチョコレートクリームが加わり、美味しいんですが、よりお腹にたまるものになりました

↑②ストロベリー・バナナケーキ

↑このうさたまと同じ黄色いデザートの登場だよーーーーー

↑③ライスプディングとフルーツ→【後期メニュー】チーズケーキとアプリコットムース

とにかくグラスデザートのグラスが昔あったデザートプラッターの頃の様に大きいんです

↑下からアプリコットムース、アプリコットソース、ホイップクリームがドカ～ンとあり、濃厚なレアチーズケーキがまるまる1個入って、アカスグリ、ラズベリーが添えられています、、、1個食べただけでもお腹にきます

↑④パンナコッタとストロベリー・バジルソース→【後期メニュー】赤いフルーツのパフェ

↑下にベリーの果肉とストロベリームース、ゼリーの層、そして、赤いフルーツはストロベリー、チェリー、ラズベリー、アカスグリと酸味充分なデザートです

↑⑤白胡麻ブランマンジェと甘夏コンポート→【後期メニュー】パンナコッタと牛蒡風味のアングレーズソース

↑下からチョコレートムース、パンナコッタ、薄く牛蒡の風味があるアングレーズソース（カスタードクリームの一種）をのせてあります、、、自分は牛蒡の風味がしました、、、そして、その上にチョコレートがまぶしてあります、、、刺さっているスポイト状のものはキャラメルソースで味のアクセントになります

↑⑥ジャスミンティーのクレームブリュレ

↑前期からの続投ですが、今回はブリュレは弱めでした

↑⑦グレープフルーツムースとミントゼリー→【後期メニュー】ティラミス

↑あれティラミスって前期もあったよね～って思うかも知れませんが、前期はケーキ形で出ていましたが、今回はグラスで登場です、、、上にある丸いのはチョコレートで、金粉がのっています

↑断面を見て下さい、、、ケーキになっているティラミスとは全然別物です、、、下にちょこっとだけスポンジ部分があるだけで、ほとんどがカスタードクリームとマスカルポーネクリームの混合です、、、でも、これはマスカルポーネチーズの成分が多くて、チーズ好きにはたまらないティラミスとなっています

↑僕の持ってるうさたまと同じ緑色のデザートだよーーーーーこれズコットだから一番好きらしいよーーーーー

↑⑧ティラミス→【後期メニュー】ミントチョコレートケーキ

↑これは自分が大好きな丸いドーム形のズコットです、、、抹茶のスポンジとチョコレートクリームが中にも外にも、外のクリームはイースターらしくカラフルです

↑⑨マンゴーとキャラメルナッツ　チョコレートムース

↑⑩レモンメレンゲパイ

↑⑪ミニ・マドレーヌ、⑫⑬ハート・ド・フリュイ（2色）、⑭クリーム、ブルーベリー、ブルーベリークリームのカップケーキ、⑮赤スグリ、レモンクリームのカップケーキ、⑯バフチョコ、キャラメルポップコーン、チョコレートクリームのカップケーキ、⑰チェリー、ストロベリークリームのカップケーキ

↑⑱栗、焼きマシュマロ、抹茶クリームのカップケーキ・・・このカップケーキが一番好きです

美味しくて大きくてスポンジが柔らかいカップケーキは5種類健在でした

グラスデザートの量が多いので、厳選して食べないといけないと思います、、、あっ、これは自分の様に食いしん坊には関係ないですが、、、

ミントチョコレートケーキ、ティラミス、チーズケーキとアプリコットムースの3種類は特にお勧めです

次回は、、、

↑イースターをイメージした冷製アペタイザー

エンパイアランチ・コース料理編です

（続く・・・）